【題目】【生物——選修1：生物技術(shù)實踐】

新鮮的泡菜濾液中含有乳酸菌，可作為實驗材料分離純化乳酸菌。請回答下列問題：

（1）分離純化乳酸菌時，首先需要用無菌水對泡菜濾液進行______，這樣做的理由_________。

（2）分離純化所用的固體培養(yǎng)基中因含有碳酸鈣而不透明，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣，從而使培養(yǎng)基在分離純化過程中形成_________。

（3）若要長期保存乳酸菌，菌液中常需要加入一定量的_____（填“蒸餾水”“甘油”或“碳酸鈣”），且要放置在_________（填“-5”“-20”或“-100”）℃的冷凍箱中。若要短期保存乳酸菌，可將菌種接種到試管的_________（填“溶液中”“固體培養(yǎng)基表面上”或“固體斜面培養(yǎng)基上”），菌落長成后，將試管放置在______（填“-4”“0”或“4”）℃的冰箱中保藏。

【答案】 梯度稀釋 在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的乳酸菌將被分散成單個細胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落 透明圈 甘油 -20 固體斜面培養(yǎng)基上 4

【解析】試題分析：制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧氣的情況下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得泡菜呈現(xiàn)出特殊的風味，因此制作泡菜時要在密封的環(huán)境中進行，要防止空氣的進入。

（1）分離純化乳酸菌時，首先需要用無菌水對泡菜濾液進行梯度稀釋；進行梯度稀釋的理由是在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的乳酸菌將被分散成單個細胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落。

（2）固體培養(yǎng)基中因含有碳酸鈣而不透明，而乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶碳酸鈣，形成透明圈。

（3）乳酸菌在-20℃長期保存時，菌液中常需要加入一定量的甘油。若要短期保存乳酸菌，可將菌種接種到試管的固體斜面培養(yǎng)基上，菌落長成后，將試管放置在4℃的冰箱中保藏。

【點睛 】本題主要考查了泡菜制作的相關(guān)知識,意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)的能力。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】最近科學家發(fā)現(xiàn)名為WWP2的基因與癌細胞擴散有關(guān)，它主要攻擊和分解體內(nèi)的一種可阻止腫瘤細胞擴散的天然抑制劑。如果用藥物抑制這一基因的作用，癌細胞可被有效控制在原發(fā)部位。下列相關(guān)敘述，正確的是（ ）

A. 癌細胞是原癌基因和抑癌基因選擇性表達的結(jié)果

B. WWP2基因負責調(diào)控細胞周期，控制細胞生長和分裂過程

C. 癌細胞易于擴散的原因是細胞之間的黏著性下陣

D. WWP2基因的表達可能使癌細胞表面糖蛋白增多

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】目前臨床上癌癥治療的方法，主要包括手術(shù)治療、放療、化療、激素治療、基因治療和免疫治療。此外，科學家通過對前列腺癌細胞系的研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中的多酚酶能促進多酚的合成，多酚可減少BCL－XL蛋白的合成，而這種蛋白有抑制癌細胞凋亡的作用，從而表明綠茶具有抗癌的作用。據(jù)以上資料回答下列問題。

（1）正常情況下，前列腺細胞形成需經(jīng)歷__________________細胞的生命歷程。

（2）前列腺癌細胞產(chǎn)生的根本原因是_____________________________。

（3）癌癥化療時應用的烷化劑（如二氯甲二乙胺）能夠阻止參與DNA復制的酶與DNA相互作用。此類藥品作用于癌細胞周期的__________期。

（4）放療是利用放射線如放射性同位素產(chǎn)生的α、β、γ射線和各類X射線或加速器產(chǎn)生的X射線、電子束、中子束、質(zhì)子束及其他粒子束等照射患處殺死癌細胞的一種方法。放療與化療相比，對患者全身正常細胞影響較小的是____________。

（5）細胞凋亡是指由__________所決定的細胞自動結(jié)束生命的過程，也叫細胞編程性死亡。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蠶豆體細胞染色體數(shù)目2N＝12，科學家用3H標記蠶豆根尖細胞的DNA，可以在染色體水平上研究真核生物的DNA復制方式。

實驗的基本過程如下：

Ⅰ.將蠶豆幼苗培養(yǎng)在含有3H的胸腺嘧啶核苷的培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時間后，觀察細胞分裂中期染色體的放射性情況。

Ⅱ.當DNA分子雙鏈都被3H標記后，再將根移到含有秋水仙素的非放射性培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時間后，觀察細胞分裂中期染色體的放射性情況。

請回答相關(guān)問題：

(1)蠶豆根尖細胞進行的分裂方式是_______________；秋水仙素能使部分細胞的染色體數(shù)目加倍，其作用的機理是_______________________________________。

(2)Ⅰ中，在根尖細胞進行第一次分裂時，每一條染色體上帶有放射性的染色單體有________條，每個DNA分子中，有________條鏈帶有放射性。

Ⅱ中，若觀察到一個細胞具有24條染色體，且二分之一的染色單體具有放射性，則表明該細胞的染色體在無放射性的培養(yǎng)基上復制________次，該細胞含有________個染色體組。

(3)上述實驗表明，DNA分子的復制方式是________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】ATP分子在細胞內(nèi)能釋放能量、儲存能量，從結(jié)構(gòu)上看(以腺嘌呤核苷為基點)，其原因是(　　)

①腺嘌呤核苷很容易吸收和釋放能量

②第三個高能磷酸鍵極容易斷裂和形成

③第三個磷酸很容易從ATP上脫離，第二個高能磷酸鍵斷裂，使ATP轉(zhuǎn)化為ADP

④ADP可以迅速與磷酸結(jié)合，吸收能量形成第二個高能磷酸鍵，使ADP轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP

A. ①③ B. ②④

C. ③④ D. ①④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】通常情況下，正常人的尿液中沒有葡萄糖，當一次食用大量糖時，尿液中是否有葡萄糖存在？下面利用對照的方法來設計實驗方案。

（1）實驗材料：正常人尿液、大量食糖者的尿液、葡萄糖液、試管若干、斐林試劑、大燒杯、溫水、酒精燈、試管夾等。

（2）實驗步驟：

第一步：取3支潔凈的相同的試管，分別編號為1、2、3；其中3號試管為實驗研究試管。

第二步：分別向3支試管內(nèi)加入相應的液體。1號加2mL正常尿液；2號加_______________；3號加______________________。

第三步：_________________________________,振蕩試管，使溶液混合均勻。

第四步：__________________________________________________。

第五步：觀察比較各試管中溶液顏色的變化。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】2016年初，中央電視臺“手藝”欄目播放了《臭味相投》，介紹了腐乳的手工制作和王致和廠工業(yè)化生產(chǎn)流程，傳播了腐乳制作展示的同時，發(fā)揚了中華傳統(tǒng)文化。分析下列有關(guān)腐乳制作的問題：

（1）腐乳制作過程用到的主要微生物是______________，該微生物生長的最適溫度為_______________。

（2）加鹽腌制過程中，離瓶口越近的，加鹽量越多，原因__________________。和腐乳風味關(guān)系最密切的配料是______________，其中加酒的目的是_________________________和______________。

（3）乳腐外部致密的一層皮是_______________，而果酒變酸后表面一層菌膜是_____________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】影響植物進行光合作用的因素有很多。下列選項中，對光合作用影響最小的是( )

A.葉綠體色素的含量 B.五碳化合物的含量

C.氧氣的含量 D.二氧化碳的含量

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列生態(tài)系統(tǒng)中，自動調(diào)節(jié)能力最大和最小的依次是(　　)

①溫帶草原�、跓釒в炅帧、郾狈结樔~林�、鼙睒O凍原

A. ②① B. ②④

C. ①④ D. ③④

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