20．檢驗某白色粉末狀物質(zhì)是否是脫脂奶粉，一般不需使用下列哪種試劑？（　　）
A．碘液B．甲基綠C．雙縮脲試劑D．蘇丹Ⅲ染液

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．

解答 解：A、碘液是用來鑒定淀粉的，而奶粉中可用淀粉冒充，所以需要使用，A錯誤；
B、甲基綠是DNA的染色劑，而奶粉中沒有DNA，一般不需使用，B正確；
C、奶粉中應含有蛋白質(zhì)，所以需要用雙縮脲試劑鑒定是否含有蛋白質(zhì)，C錯誤；
D、蘇丹Ⅳ染液可以鑒定是否含有脂肪，從而鑒定是否為脫脂奶粉，D錯誤；
故選：B．

點評 本題考查檢測脂肪實驗、檢測蛋白質(zhì)的實驗、檢測還原糖實驗，要求考生識記實驗的原則，明確蛋白質(zhì)可以用雙縮脲試劑鑒定，脂肪可以用蘇丹Ⅳ染液鑒定；能理論聯(lián)系實際，運用所學的知識和原理解決生活中的生物學問題．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2015-2016學年山東省濱州市高一下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列各項，屬于化學信息的是

A．電磁波 B．蜜蜂跳舞

C．狗用尿液“圈地” D．螢火蟲發(fā)光

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016學年青海省西寧市高一下學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

果蠅的自然群體中，第Ⅱ號染色體的變異很多。下表表示為果蠅的三種第Ⅱ號染色體突變類型（A、B、C），在不同溫度下的存活能力與標準型果蠅的比較（以標準型為100）。請分析并回答下面的問題。

（1）染色體變異與 統(tǒng)稱為突變，分析表中數(shù)據(jù)，可看出生物突變的特點是 。

（2）如果果蠅生存環(huán)境的溫度明顯下降，經(jīng)過較長時間后，形成一個新品種，將類似于 。

（3）通過 ，使生物的有利變異 ，不斷進化出新類型。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

8．某自花且閉花授粉植物，抗病性和莖的高度是獨立遺傳的性狀．抗病和感病由基因R和r控制，抗病為顯性；莖的高度由兩對獨立遺傳的基因（D、d，E、e） 控制，同時含有D和E表現(xiàn)為矮莖，只含有D或E表現(xiàn)為中莖，其他表現(xiàn)為高莖．現(xiàn)有感病矮莖和抗病高莖兩品種的純合種子，欲培育純合的抗病矮莖品種．
請回答：
（1）自然狀態(tài)下該植物一般都是純 合子．
（2）若采用誘變育種，在γ射線處理時，需要處理大量種子，其原因是基因突變具有頻率很低和不定向性 和有害性這三個特點．
（3）若采用雜交育種，可通過將上述兩個親本雜交，在F2等分離世代中保留 抗病矮莖個體，再經(jīng)連續(xù)自交等篩選手段，最后得到穩(wěn)定遺傳的抗病矮莖品種． 據(jù)此推測，一般情況下，控制性狀的基因數(shù)越多，其育種過程所需的時間越長．若只考慮莖的高度，親本雜交所得的F1在自然狀態(tài)下繁殖，則理論上，F(xiàn)2的表現(xiàn)型及比例為矮莖：中莖：高莖=9：6：1．
（4）若采用單倍體育種，該過程涉及的原理有染色體變異，最后選育的品種所占比例為$\frac{1}{8}$．
（5）若此植物群體能隨機交配，每種基因型的成活率相同，其后代有9900株抗病和100株感病，則后代中Rr的基因型頻率為18%．但實際上，在天然環(huán)境中，感病的比例會降低，這是自然選擇的結果．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．在下列物質(zhì)中，其中是構成人體氨基酸有幾個（　�。�
A．5個B．4個C．3個D．2個

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列關于基因的敘述，錯誤的是（　　）
A．基因是遺傳的基本功能單位
B．基因是一段有功能的核酸
C．基因由脫氧核苷酸脫水縮合形成
D．基因具有攜帶和表達遺傳信息的功能

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．缺Mn2+植物無法利用硝酸鹽，血液中Ca2+缺乏時會導致肌肉抽搐（　　）
A．對維持細胞形態(tài)和功能有重要作用
B．對維持細胞酸堿平衡有重要作用
C．對維持生物體的生命活動有重要作用
D．對維護細胞的正常形態(tài)有重要作用

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列關于大腸桿菌和酵母菌這兩種生物遺傳物質(zhì)的敘述，正確的是（　�。�
A．遺傳物質(zhì)分別是RNA和DNA
B．均含有四種堿基、兩種五碳糖
C．既分布于細胞核、也分布于細胞質(zhì)
D．遺傳物質(zhì)復制時都必需DNA聚合酶、四種核苷酸、能量等條件

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．完成下面有關組成細胞主要化合物的概念圖：

（1）寫出圖1中相關化合物的名稱：①無機鹽，其中的鎂（或Mg）元素缺乏會導致葉綠素合成受阻礙，從而影響光合作用；③蛋白質(zhì)．
（2）圖1的②中被稱為“生命的燃料”的那種是葡萄糖，細胞膜中的脂質(zhì)主要是磷脂，脂質(zhì)還包括脂肪和固醇這兩種．
（3）已知圖1中的④具有雙鏈結構，圖2是其中一條長鏈，1、2、3的名稱分別是磷酸、脫氧核糖、鳥嘌呤．該結構中特有的堿基是胸腺嘧啶（或T）．④被初步水解可得到它的基本單位，即四種的脫氧核苷酸．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案