Question

小麥種子萌發(fā)時(shí)產(chǎn)生淀粉酶，將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等。小麥種子萌發(fā)的最適溫度為30℃左右。取適量小麥種子在20℃和30℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天后，做如下處理：

在3支試管中加入等量斐林試劑并加熱至50℃左右，搖勻后觀察試管中的顏色。結(jié)果是                                                            A.甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈無色   B.甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色

C.甲、乙皆呈藍(lán)色，丙呈磚紅色       D.甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：根據(jù)題干可知，小麥種子萌發(fā)時(shí)能產(chǎn)生淀粉酶，可以將淀粉水解成還原性糖，同時(shí)淀粉酶的最適溫度為30，故試管乙比試管甲含有的還原性糖多，出現(xiàn)磚紅色的程度高于甲，丙中的淀粉沒有分解，因此不能出現(xiàn)磚紅色沉淀，但由于斐林試劑的顏色為藍(lán)色，故D正確。

考點(diǎn)：本題主要考查酶的作用和還原性糖的鑒定，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。