Question

4．根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：
（1）該結(jié)構(gòu)式中表示氨基的是（填序號(hào)）①，表示羧基的是（填序號(hào)）⑦，共有2個(gè)氨基，2個(gè)羧基．
（2）該化合物由4個(gè)氨基酸失去3個(gè)水分子而形成，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（3）該化合物的氨基酸種類不同，是由R基決定的，R基的編號(hào)是②、④、⑧、⑨．
（4）該化合物稱為四肽（多肽），含3個(gè)肽鍵，編號(hào)是③、⑤、⑥．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)．
2、蛋白質(zhì)是多個(gè)氨基酸通過(guò)脫水縮合形成的，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程，此過(guò)程中形成的肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一環(huán)狀肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：圖示為化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，其中①是氨基（-NH₂）；②、④、⑧和⑨表示R基團(tuán)（依次是-H、-CH₃、-CH₂-CONH₂、-CH₂-COOH）；③、⑤和⑥是肽鍵（-CO-NH-）；⑦是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由以上分析可知，該結(jié)構(gòu)式中的①表示氨基，⑦表示羧基；共有2個(gè)氨基（分別在①和⑨處、各1個(gè)），2個(gè)羧基（分別在⑦和⑧處、各1個(gè)）．
（2）該化合物含4個(gè)R基、3個(gè)肽鍵，是由4個(gè)氨基酸失去3個(gè)水分子而形成，由氨基酸形成該化合物的這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（3）該化合物的氨基酸種類不同，是由R基決定的，題圖中的②、④、⑧、⑨表示R基．
（4）該化合物含4個(gè)R基、3個(gè)肽鍵（題圖中的③、⑤和⑥是肽鍵），是由4個(gè)氨基酸失去3個(gè)水分子而形成的四肽、也叫多肽．
故答案為：
（1）①⑦2     2
（2）4      3     脫水縮合
（3）②、④、⑧、⑨
（4）四肽（多肽）    3     ③、⑤、⑥

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，考生蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．