Question

【題目】植物種子萌發(fā)時，胚乳或者子葉中儲存的有機物和無機物會大量分解或轉化來滿足萌發(fā)對物質和能量的需求。現(xiàn)將玉米種子和某油料作物（脂肪含量達干重70%）種子置于黑暗，通氣，水分充足且溫度適宜的條件下萌發(fā)。

Ⅰ、每天定時取相同數(shù)量的玉米萌發(fā)種子，一半直接烘干稱重，另一半切取胚乳烘干稱重，計算每粒的平均干重（單位：mg/粒），結果如下表所示。若只考慮種子萌發(fā)所需的營養(yǎng)物質來源于胚乳，回答下列問題。

時間（h）	0	24	48	72	96	120
萌發(fā)種子	221.3	205.9	205.3	204.2	177.7	172.7
胚乳	198.7	183.8	174.9	161.7	118.1	91.1

（1）玉米胚乳中儲存有大量淀粉、_____和_____等有機物。種子萌發(fā)時，胚乳中的淀粉被徹底水解成___________，為種子萌發(fā)提供能量。

（2）萌發(fā)過程中在__________ 小時之間玉米種子的有機物消耗速率最大；胚乳的部分營養(yǎng)物質會轉化成幼苗的組成物質，其最大轉化速率為______________ mg·粒-1·d-1。

Ⅱ、定期檢查萌發(fā)油料作物種子（含幼苗）的脂肪含量和干重，結果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11d時減少了90%，干重變化如圖所示。

（3）為了觀察種子中的脂肪，常用________染液對種子子葉切片染色，再使用50%酒精________，然后置于顯微鏡下觀察，可見___________色的脂肪顆粒。

（4）實驗過程中，導致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是____________（填“C”、“N”或“O”）。

Ⅲ、（5）上述實驗結束后，如果使玉米和油料作物萌發(fā)種子的干重(含幼苗)增加，必須提供的條件是________和__________。

Answer 1

【答案】 蛋白 脂肪 葡萄糖 72—96 22 蘇丹Ⅲ/蘇丹Ⅳ 洗去浮色 橘黃色/紅色 O 光照 無機鹽

【解析】試題分析：根據(jù)表格對各時間段的數(shù)據(jù)進行處理，可依次計算出萌發(fā)種子中干重變化量：0-24小時為221.3-205.9=15.4mg；24-48小時為205.9-205.3=0.6mg；48-72小時為205.3-204.2=1.1mg；在72-96小時為204.2-177.7=26.5mg，在96-120小時為177.7-172.7=5mg，也可以依次計算出胚乳中干重變化量：0-24小時為198.7-183.8=14.9mg；24-48小時為183.8-174.9=8.9mg；48-72小時為174.9-161.7=13.2mg；在72-96小時為161.7-118.1=43.6mg，在96-120小時為118.1-91.1=27mg，因此萌發(fā)過程中在72-96小時之間種子速率最大。

（1）玉米胚乳中儲存有大量淀粉、蛋白質和脂肪等有機物，其中淀粉被徹底水解的產(chǎn)物是葡萄糖。

（2）根據(jù)以上分析已知，萌發(fā)過程中在72-96小時之間種子消耗有機物速率最大；結合呼吸作用所消耗的有機物量=胚乳減少的干重量-轉化成幼苗的組成物質，計算出：72-96小時轉化為43.6-26.5=17.1mg，96-120小時為27-5=22mg，最大轉化速率為22mg粒d-1。

（3）脂肪可以用蘇丹Ⅲ或者蘇丹Ⅳ染色，用50%酒精去浮色后，在顯微鏡下可以觀察到橘黃色或者紅色的脂肪顆粒。

（4）種子干重增加的主要原因是種子吸水之后將脂肪轉化為糖類，故導致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是氧。

（5）種子萌發(fā)的幼苗與自然條件下萌發(fā)生長的幼苗相比，缺少的生命活動主要是無機鹽的吸收和光合作用，如果使萌發(fā)種子（含幼苗）的干重增加，幼苗必須進行光合作用，提供的條件是適宜的光照、所需的無機鹽。