Question

15．如圖是人體細胞中兩種重要有機物A和E的元素組成及相互關(guān)系圖，請據(jù)圖回答：
（1）請在圖中橫線上寫出兩種重要有機物A和E的元素組成．
（2）D為mRNA，它徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、核糖、堿基．
（3）④反應過程為脫水縮合，若b的平均相對分子質(zhì)量為r，通過④反應過程形成m條肽鏈，經(jīng)盤曲折疊構(gòu)成相對分子質(zhì)量為e的E，則E分子中肽鍵的數(shù)目是$\frac{e-mr}{r-18}$．
（4）染色體是基因（遺傳物質(zhì)或DNA）的主要載體，它主要分布在細胞核里，用甲基綠吡羅紅混合染色劑將口腔上皮細胞染色，可在顯微鏡下觀察到細胞核呈綠色．
（5）①E具有多樣性，其原因從b分析是組成B（多肽）的b（氨基酸）種類、數(shù)量、排列順序不同；
②從A分析是由于組成A（DNA）的a（脫氧核苷酸）排列順序不同．
（6）蛋清中的主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO₄反應能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，這是蛋白質(zhì)的鑒定反應．請根據(jù)這一反應特征，利用下列材料，設(shè)計一個實驗來證明人的唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)．
備選材料：0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO₄溶液、0.05g/mL的CuSO₄溶液、可溶性淀粉溶液、稀釋蛋清液、唾液、蒸餾水、試管、滴管．其他材料若需自選．
實驗步驟
①取3支試管，編號1、2、3；
②在1、2、3號試管中分別加入2mL蛋清液、唾液和清水；
③然后在3支試管中各加入1m0.1g/mL的NaOH溶液振蕩．再向3支試管中加入3-4滴0.01g/mL的CuSO₄溶液，振蕩；
④觀察3支試管中溶液顏色的變化；
實驗結(jié)果預測：1、2號試管中均出現(xiàn)紫色物質(zhì)，3號不出現(xiàn)紫色物質(zhì)；
實驗結(jié)果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白質(zhì)，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根據(jù)實驗結(jié)果可以證明唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)．

Answer 1

分析 分析題圖可知，E是蛋白質(zhì)，B是多肽鏈，b是氨基酸，A是DNA，D是mRNA，a是脫氧核糖核苷酸；橫線元素是N、P和N，①是DNA分子復制，②是轉(zhuǎn)錄，③是翻譯過程，④氨基酸的脫水縮合反應．

解答 解：（1）脫氧核糖核苷酸的組成元素是C、H、O、N、P，氨基酸的基本組成元素是C、H、O、N，因此①、②的元素組成分別是N、P和N．
（2）D為mRNA，基本單位的核糖核苷酸，它徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、核糖、含氮堿基．
（3）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程稱為脫水縮合．設(shè)氨基酸脫水縮合反應形成的肽鍵數(shù)為X，則氨基酸的數(shù)目=X+m，根據(jù)題意可得關(guān)系式：（X+m）r-18X=e，解得：X=$\frac{e-mr}{r-18}$．
（4）染色體是基因（遺傳物質(zhì)或DNA）的主要載體，它主要分布在細胞核里，用甲基綠吡羅紅混合染色劑將口腔上皮細胞染色，可在顯微鏡下觀察到細胞核呈綠色．
（5）①E具有多樣性，其原因從氨基酸的角度分析，這是由于組成多肽的氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同；
②從DNA的角度分析，是由于組成A（DNA）的a（脫氧核苷酸）排列順序不同．
（6））②在1、2、3號試管中分別加入2 mL稀釋蛋清液、唾液和蒸餾水　
③本實驗的目的是人的唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)．在加入唾液（含淀粉酶）后，應該先加入2m10.1g/ml%的NaOH（雙縮脲試劑A），振蕩均勻，為進一步反應創(chuàng)造堿性環(huán)境．再用滴管向試管中加入3-4滴0.01g/ml的CuSO4（雙縮脲試劑B），振蕩均勻讓銅離子與蛋白質(zhì)充分接觸．
④觀察3支試管中溶液顏色的變化．
實驗結(jié)果預測：如果能觀察到紫色，說明唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，如果不能則說明唾液淀粉酶不是蛋白質(zhì)．
故答案為：
（1）N、P       N      
（2）mRNA       磷酸         核糖        堿基
（3）脫水縮合     $\frac{e-mr}{r-18}$
（4）基因（遺傳物質(zhì)或DNA）     甲基綠吡羅紅混合染劑
（5）①組成B（多肽）的b（氨基酸）種類、數(shù)量、排列順序不同
②組成A（DNA）的a（脫氧核苷酸）排列順序不同
（6）②在1、2、3號試管中分別加入2mL蛋清液、唾液和清水；
③然后在3支試管中各加入1m 0.1g/mL的NaOH溶液振蕩．再向3支試管中加入3-4滴0.01g/mL的CuSO₄溶液，振蕩
④觀察3支試管中溶液顏色的變化
實驗結(jié)果預測：1、2號試管中均出現(xiàn)紫色物質(zhì)，3號不出現(xiàn)紫色物質(zhì)
實驗結(jié)果分析：唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)

點評 本題考查了核酸和蛋白質(zhì)的相關(guān)知識及蛋白質(zhì)的鑒定試驗，要求考生能夠構(gòu)建蛋白質(zhì)和核酸之間的知識網(wǎng)絡，識記蛋白質(zhì)鑒定的原理，同時具有一定的實驗設(shè)計能力．