Question

免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)示意圖如圖，共有764個氨基酸，其中-s-s-表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鏈．則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基數(shù)目、肽鍵數(shù)目分別是（　�。�

• A、2和762
• B、760和760
• C、4和762
• D、4和760

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上；氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中，一個氨基的氨基與另一個氨基酸的羧基反應(yīng)脫去1分子水，因此脫水縮合形成的肽鏈，一條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基；氨基酸脫水縮合反應(yīng)形成的肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)

解答： 解：由題意和題圖可知，IgG是由764個氨基酸形成的4條肽鏈，因此IgG中游離的氨基酸數(shù)至少是4個，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=764-4=760個．
故選：D．

點評：對于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點、氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中的游離的氨基數(shù)、肽鍵數(shù)與肽鏈數(shù)之間關(guān)系的理解和應(yīng)用是本題考查的重點．