Question

10．我國(guó)中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物--腦啡肽，如圖是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式．

請(qǐng)根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：
（1）該化合物叫五肽．其組成的單體是氨基酸，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為．
（2）該化合物中有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基．
（3）該化合物是由5個(gè)氨基酸失去4分子水而形成的，這樣的反應(yīng)叫作脫水縮合，連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵叫肽鍵，其結(jié)構(gòu)式為-CO-NH-（或-NH-CO-）．
（4）該化合物有4種氨基酸構(gòu)成，造成氨基酸種類不同的原因是R基不同．
（5）對(duì)腦啡肽進(jìn)行鑒定，可用雙縮脲試劑，正確操作后溶液將呈紫色．
（6）若某蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸、n條肽鏈構(gòu)成，已知氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，那么該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為ma-18（m-n） 或 （a-18）m+18n．

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：圖甲為一種人工合成的化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，該化合物由5個(gè)氨基酸脫水縮合形成，這5個(gè)氨基酸的R基團(tuán)依次為-CH₂-C₆H₅-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂，據(jù)此答題．

解答 解：（1）根據(jù)圖示化合物中含有4個(gè)肽鍵，可判斷：由5個(gè)氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合反應(yīng)，脫去4分子水，而形成五肽化合物．該化合物的基本單位為氨基酸，其的結(jié)構(gòu)通式是．
（2）分析題圖中的腦啡肽是多肽類物質(zhì)，該化合物中含有一個(gè)氨基（-NH₂）和一個(gè)羧基（-COOH）．
（3）分析題圖可知，該化合物有4個(gè)肽鍵，因此含有五個(gè)氨基酸；在脫水縮合過(guò)程中失去了4分子水；氨基酸形成多肽鏈的過(guò)程叫脫水縮合反應(yīng)．連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵叫肽鍵，其結(jié)構(gòu)式為-CO-NH-．
（4）分析題圖可知，該化合物中含有5個(gè)R基，但只有4種，因此該化合物由4種氨基酸構(gòu)成，氨基酸的種類不同的原因是氨基酸的側(cè)鏈基團(tuán)（R基）不同．
（5）對(duì)腦啡肽含有肽鍵，進(jìn)行鑒定可用雙縮脲試劑，正確操作后溶液將呈紫色．
（6）若某蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸、n條肽鏈構(gòu)成，已知氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，那么該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為ma-（m-n）×18．
故答案為：
（1）五肽   氨基酸   結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式見右面：
   （2）1    1
   （3）5    4    脫水縮合   
肽鍵-CO-NH-（或-NH-CO-） 
   （4）4    R基不同
（5）雙縮脲    紫
（6）ma-18（m-n） 或 （a-18）m+18n

點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，氨基酸的脫水縮合反應(yīng)過(guò)程，對(duì)于題圖中多肽鏈的分析是解題的關(guān)鍵，在多肽鏈分析時(shí)，要先找出多肽鏈中的肽鍵數(shù)目，然后找出組成多肽鏈的氨基酸的側(cè)鏈基團(tuán)及肽鏈中氨基和羧基的數(shù)目．