Ⅰ.泡菜的制作方法是:新鮮的蔬菜經過整理、清潔后,放入徹底清洗并用白酒擦拭過的泡菜壇中,然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”。密封后置于陰涼處,最適環(huán)境溫度為28℃~30℃

(1)用白酒擦拭泡菜壇的目的是 。

(2)加入“陳泡菜水”的作用是 。

(3)制作泡菜的過程中,亞硝酸鹽含量的變化是 ,檢測亞硝酸鹽的方法是 。

Ⅱ.請回答下列有關DNA粗提取及鑒定的相關問題。

(1)在提取DNA實驗過程中用到兩種濃度的NaCl溶液,其作用分別是:

①2 mol/L NaCl溶液: ;②0.14 mol/L NaCl溶液: 。

(2)用雞血提取DNA的整個操作過程中,每100 mL血液中加入3 g檸檬酸鈉的作用是: 。

(3)鑒定DNA所用的試劑: 。

Ⅰ. (1)消毒(2)提供乳酸菌菌種 (3)先增多后減少 比色法

Ⅱ. (1)①溶解DNA分子,過濾并除去不溶于NaCl溶液的雜質

②使DNA分子析出,過濾并除去溶于NaCl溶液中的雜質

(2)防止出現(xiàn)凝血 (3)二苯胺

【解析】

試題分析:

Ⅰ、

(1)白酒有殺菌的作用,用白酒擦拭泡菜壇可起消毒作用。

(2)“陳泡菜水”中含有乳酸菌菌種,向壇中加一些“陳泡菜水” 可提供乳酸菌菌種。

(3)可用比色法檢測亞硝酸鹽。制作泡菜的過程中,亞硝酸鹽含量的變化是先增多后減少。

Ⅱ.

(1)在提取DNA實驗過程中用到兩種濃度的NaCl溶液,2mol/LNaCl溶液可溶解DNA,過濾并除去不溶于NaCl溶液的雜質。而0.14mol/LNaCl溶液析出DNA,過濾并除去溶于NaCl溶液中的雜質。

(2)加入檸檬酸鈉可防止出現(xiàn)凝血。

(3)用二苯胺鑒定DNA,在沸水浴條件下,呈現(xiàn)藍色。

考點:本題考查泡菜的制作與DNA粗提取與鑒定的實驗的知識。意在考查能理解所學知識的要點,把握知識間的內在聯(lián)系,能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗,包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟,掌握相關的操作技能,并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用的能力。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源:【推薦】2014-2015學年江蘇省高三12月月考生物試卷(解析版) 題型:綜合題

現(xiàn)有兩種淀粉酶A與B,某生物興趣小組為探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的活性,設計實驗如下:

實驗原理:溫度等條件可以影響酶的活性;淀粉在淀粉酶的催化作用下產生麥芽糖;用分光光度計測量溶液的吸光度時, 物質含量越多,其吸光度越大,因此可測出物質的相對含量。

實驗材料:一定濃度的淀粉溶液、相同濃度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、溫度計等。

實驗過程:如下表所示。

組 別

步驟

1

2

3

4

5

6

7

8

Ⅰ、設置水浴缸溫度(oC)

20

30

40

50

20

30

40

50

Ⅱ、取8支試管各加入淀粉溶液(mL),分別保溫5分鐘

10

10

10

10

10

10

10

10

Ⅲ、另取8支試管各加入等量淀粉酶溶液,分別保溫5分鐘

酶A

酶A

酶A

酶A

酶B

酶B

酶B

酶B

Ⅳ、將同組兩個試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻,保溫5分鐘。

實驗結果:用分光光度計對各組淀粉含量進行檢測,結果如下圖所示。

(1)該實驗的自變量是 ,無關變量有 (至少寫出2種)。

(2)根據(jù)實驗結果分析,下列敘述正確的是( )

A.酶A在20 oC條件時活性較高

B.酶A的活性小于酶B的活性

C.酶B在40 oC條件時活性較高

D.大于50 oC條件時,酶A部分失活

(3)此實驗用分光光度計檢測底物淀粉的剩余量來表示酶的活性,能不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量來表示? ,原因是 。

(4)若要進一步探究酶B的最適溫度,實驗設計的主要思路應是 。

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科目:高中生物 來源:2014-2015學年廣東省肇慶市高三第二次模擬考試理科綜合生物試卷(解析版) 題型:選擇題

生物在發(fā)生進化時

A.總是適應環(huán)境的

B.基因頻率總是變化的

C. 自然選擇總是正向的

D.生物的變異總是有利的

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科目:高中生物 來源:2014-2015學年廣東省汕頭市高三畢業(yè)班教學質量監(jiān)測理綜生物試卷(解析版) 題型:綜合題

(16分)回答與體溫調節(jié)有關的問題:

(1)人患感冒會出現(xiàn)發(fā)燒、鼻塞等癥狀,有人在剛剛有點發(fā)燒時就服用撲熱息痛藥,使體溫迅速下降。醫(yī)生認為這樣的做法不可取,因為一定限度內的發(fā)熱是機體的良性反應,是人體 調節(jié)網(wǎng)絡維持機體穩(wěn)定的集中體現(xiàn)。

(2)試列舉發(fā)燒現(xiàn)象產生時,細胞中線粒體釋放的能量與抵御病原體攻擊有關的三種特殊作用:

、 、 。

(3)在發(fā)燒期間,產熱部位主要是機體的 ,此時甲狀腺激素的分泌受 激素間接控制而增加。

(4)在寒冷條件下,由于寒冷的刺激引起皮膚立毛肌收縮,從而使皮膚起雞皮疙瘩,其反射弧為 。

(5)若破壞小鼠的下丘腦,與正常鼠相比較,除了體溫不能保持相對恒定之外,還能直接觀察到哪些異常生理現(xiàn)象或癥狀? (答出兩點)。

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科目:高中生物 來源:2014-2015學年廣東省汕頭市高三畢業(yè)班教學質量監(jiān)測理綜生物試卷(解析版) 題型:選擇題

下列有關生物與環(huán)境的敘述中正確的是

A.演替達到相對穩(wěn)定的階段后,群落內物種組成不再變化

B.秸稈經土壤微生物分解后某些成分可被農作物再利用

C.害蟲數(shù)量與其天敵鳥類數(shù)量之間存在正反饋調節(jié)

D.紅樹林在調節(jié)氣候方面發(fā)揮了重要的作用,這體現(xiàn)了生物多樣性的直接價值

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科目:高中生物 來源:2014-2015學年甘肅省天水市高三第五次檢測考試理綜生物卷(解析版) 題型:選擇題

下列有關生態(tài)學觀點的敘述,錯誤的是

A.綠色植物的光合作用是生態(tài)系統(tǒng)中最基本的能量固定

B.;~塘生態(tài)系統(tǒng)體現(xiàn)了物質循環(huán)和能量多級利用的原理

C.生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞只發(fā)生在生物之間,不會發(fā)生在生物與無機環(huán)境之間

D.生態(tài)系統(tǒng)的結構包括組成成分和營養(yǎng)結構

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科目:高中生物 來源:2014-2015學年福建省高三12月月考理綜生物試卷(解析版) 題型:綜合題

(12分)完成關于基因的部分探索歷程的填空。

(1)在肺炎雙球菌轉化實驗中,S型菌有SⅠ、SⅡ、SⅢ等多種類型,R型菌是由SⅡ型突變產生。利用加熱殺死的SⅢ與R型菌混合培養(yǎng),出現(xiàn)了S型菌,有人認為S型菌出現(xiàn)是由于R型菌突變產生,但該實驗中出現(xiàn)的S型菌全為 型,否定了這種說法。

(2)沃森和克里克構建了DNA雙螺旋結構模型,該模型用 排列順序的多樣性來解釋DNA分子的多樣性。進而科學家們發(fā)現(xiàn)基因是DNA上 的片段。

(3)以下是基因控制生物體性狀的實例,乙醇進入人體后的代謝途徑如下圖。

①以上實例體現(xiàn)了基因通過控制 ,進而控制生物體的性狀。

②有些人喝了一點酒就臉紅,我們稱為“紅臉人”。 經研究發(fā)現(xiàn)“紅臉人”體內只有ADH,則“紅臉人”的基因型有 種。此外還有一種人既有ADH,又有ALDH,號稱“千杯不醉”,他們的基因型為________________________。

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科目:高中生物 來源:2014-2015學年江蘇省蘇北四市高三第二次調研測試生物試卷(解析版) 題型:綜合題

(8分) 科研人員為了探究吲哚丁酸(IBA)的不同使用方法和濃度對藍莓組培苗生根的影響,開展了相關的實驗研究。具體方法如下:

①選用生長良好、生理狀態(tài)相似的藍莓苗,剪切成2.5cm單苗段備用。

②采用不同的處理方法,對制備好的單苗段進行處理。方法I是將IBA預先添加到基本培養(yǎng)基中,形成含不同IBA濃度的培養(yǎng)基,再將單苗段接種到相應培養(yǎng)基上。方法II是將單苗段置于不同濃度的IBA溶液中沾蘸5s,再接種到基本培養(yǎng)基中。

③培養(yǎng)至12d、18d和30d,統(tǒng)計生根率,記錄的數(shù)據(jù)如下表。

方法

組別

IBA濃度(mg/L)

12d生根率(%)

18d生根率(%)

30d生根率(%)

1

0

O

1

1

2

0.O5

O

20

74

3

0.1

O

12

50

4

0.2

O

l1

48

5

0.5

0

10

47

6

0

0

1

1

7

200

70

100

100

8

500

4

90

91

9

1000

0

87

88

(1)在本實驗中,每組別都要選取多根單苗段進行實驗的目的是 。

(2)在方法Ⅰ中,IBA濃度為0.5 mg/L時,對誘導藍莓生根起 作用。若需進一步確定在培養(yǎng)基中添加IBA的最適濃度,則實驗設計的思路是 。

(3)使用IBA誘導藍莓單苗段生根時,采用方法 (填“Ⅰ”或“Ⅱ”)更好,原因是使用該處理方法時,在 、 等方面都具有明顯的優(yōu)勢。

(4)有人提出單苗段生根可能需要光照,為此設計了如下實驗進行探究:

①將用適宜濃度IBA溶液處理過的單苗段隨機均分為甲、乙兩組,分別接種到基本培養(yǎng)基中。

②甲組置于光照條件下培養(yǎng),乙組 。

③培養(yǎng)一段時間后,分別統(tǒng)計 。

④分析實驗結果并得出結論。

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科目:高中生物 來源:【推薦】2014-2015學年重慶市高三第一次月考理綜生物試卷(解析版) 題型:選擇題

下列關于生物體化學組成的敘述,正確的是

A.血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接

B.膽固醇是構成植物細胞膜的主要成分,在人體內還參與血液中脂質的運輸

C.碳是構成細胞的最基本元素,在人體細胞鮮重中含量最多

D.鎂是構成葉綠素的必需成分,植物缺乏鎂會導致葉片發(fā)黃

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