Question

【題目】回答下列有關(guān)植物有效成分提取的問題。

(1)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是 ，分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是 ，除去固體硫酸鈉的常用方法是 。

(2)橘皮精油的提取過程一般采用 法，而不用水蒸氣蒸餾法原因是 。

為了提高出油率，需要將橘皮 干燥去水并用 浸泡。

(3)從胡蘿卜素中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、 、萃取、________、________。萃取裝置的燒瓶口要安裝冷凝回流裝置的目的 。

(4)提取的胡蘿卜可通過________法進(jìn)行鑒定，在鑒定過程中需要用________對(duì)照。

Answer 1

【答案】(1)有利于油層和水層的分離 除去油層中少量的水 過濾

(2)壓榨法 水蒸氣蒸餾會(huì)使有效成分部分水解，水中蒸餾容易導(dǎo)致原料焦糊 石灰水

(3)干燥 過濾 濃縮 防止加熱時(shí)有機(jī)溶解揮發(fā)

(4)紙層析 標(biāo)準(zhǔn)樣品

【解析】（1）用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是促進(jìn)油水混合物分層，使油水分離；常用于分離油層和水層的器皿的分液漏斗；分離出的油層中含有少量水分，可以加入無水硫酸鈉吸去水分；然后用過濾的方法除去固體硫酸鈉。

（2）提取橘皮精油的方法是壓榨法，一般不采用蒸餾法，因?yàn)檎麴s水會(huì)導(dǎo)致原料焦糊或有效成分部分水解等問題。為了提高出油率，橘皮首先應(yīng)該干燥，然后用石灰水浸泡，目的是破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率。

（3）常采用萃取法提取胡蘿卜素．胡蘿卜素提取流程為：胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過濾-尿素-胡蘿卜素。萃取裝置的燒瓶口要安裝冷凝回流裝置的目的防止加熱時(shí)有機(jī)溶解揮發(fā)。

（4）提取的胡蘿卜素粗品可通過紙層析進(jìn)行鑒定，此過程常用 石油醚作溶劑．在鑒定過程中需要用 標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)照。