Question

9．請回答下列與實驗室提取芳香油有關的問題：
（1）植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、蒸餾法和萃取法．
（2）芳香油溶解性的特點是不溶于水，易溶于有機溶劑，因此可用后者作為提取劑來提取芳香油．
（3）橘子果實含有芳香油，通常可用橘子皮作為材料提取芳香油，而且提取時往往選用新鮮的材料，理由是芳香油含量較高．
（4）得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時間后，芳香油將分布于液體的上層，原因是油層的密度比水層小．加入氯化鈉的作用是增加水層密度，使油和水分層．

Answer 1

分析 本題解題的關鍵是理解和掌握提取植物芳香油的原理及方法．

解答 解：（1）根據(jù)植物原料的特點，植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等．
（2）植物芳香油不溶于水，但是極易溶于有機溶劑，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等．芳香油溶解于有機溶劑后，只需蒸發(fā)出有機溶劑，就可以獲得較純凈的植物芳香油了．因此可以用有機溶劑作為提取劑來提取芳香油．
（3）橘皮精油主要儲藏在橘皮部分，所以可從橘子皮中提取到芳香油．所用的橘子皮越新鮮，芳香油的含量也越高，所以提取橘皮精油時要選用新鮮的橘子皮．
（4）乳狀液是水和芳香油的混合物，要將水和芳香油分開，需加入氯化鈉，這樣可以增加水層的密度，使水和芳香油分開．由于芳香油的密度比水層小，所以芳香油分布于液體的上層，最后用分液漏斗將兩層分開即可獲得我們所需要的芳香油．
故答案為：
（1）蒸餾法   萃取法
（2）水    有機溶劑
（3）橘子皮    芳香油含量較高
（4）油層的密度比水層小     增加水層密度，使油和水分層

點評 本題考查植物芳香油提取的相關知識，意在考查考生的識記能力和理解能力．