Question

某中學楊老師自制大蒜提取液，希望這種簡便、經濟的提取液能夠高效的殺滅餐具上的細菌，楊老師完成了下面的探究實驗：
（1）制作提取液：楊老師將大蒜榨汁后制成提取液，具體做法如下表所示．請根據表中數據，在表中的括號內填出1#提取液應加入的冷開水量．

大蒜提取液編號	1#	2#
大蒜（g）	350	350
冷開水（mL）		880
無色食醋（mL）	/	20
制備量	1000mL	1000mL

（2）使用方法：將餐具浸泡在提取液中10min后取出沖洗．
（3）樣品抽�。簩⒔涍^

 

處理的濾紙貼在餐具表面l min，然后再將濾紙放到50ml無菌水中，充分振蕩后制成原液．再取1mL原液加入

 

ml無菌水中搖勻制成10倍稀釋液．
（4）分離及培養(yǎng)：用

 

法分離細菌．分別取1ml原液和10倍稀釋液，分別加到伊紅-美藍培養(yǎng)基中，用滅菌、消毒后的

 

（用具），將原液和稀釋液均勻涂布到整個平板上．每個濃度各做三個培養(yǎng)皿，其目的是

 

．本實驗另設1m1無菌水涂布在未接種的培養(yǎng)皿為空白對照，原因是排除

 

．最后在37℃培養(yǎng)48h．
（5）觀察記錄：在下面的空白處，設計1#提取液實驗組的觀察記錄表
（6）結果分析：統(tǒng)計數據，得到消毒前后的菌落總數變化（單位cfu/cm²，每平方厘米樣品中含有的細菌菌落總數）

		總份數＜1   1-10   10-102   102-103  103-104＞104
1#提取液	消毒前	30    0     0      0       3       18     9
	消毒后	30    14    12     4       0        0     0
2#提取液	消毒前	33    2     0      0       3       12     16
	消毒后	33    19    10     4       0       0      0

根據消毒前后的數據可知

 

，2#提取液效果高于1#，分析可能的原因

 

請你給楊老師提出需要進一步研究的問題：

 

．

Answer 1

考點：微生物的分離和培養(yǎng)

專題：

分析：閱讀題干和題圖可知，本題是通過實驗研究大蒜提取液的抑菌效果，梳理微生物實驗室培養(yǎng)技術的相關知識點，然后根據問題涉及的具體內容分析解答．

解答： 解：（1）根據實驗設置的單因子變量的原則，2#加入冷開水880ml，無色食醋20ml，對照實驗不加食醋，加冷開水應是900ml．
（3）貼在餐具表面的濾紙，在貼上前要進行滅菌，防止濾紙上原有的微生物對實驗結果造成影響；稀釋原液時，1ml原液，加9ml無菌水，制成10倍稀釋液．
（4）分離菌種和統(tǒng)計樣品中的活菌數常用稀釋涂布平板法，常用的工具是涂布器，玻璃刮刀或三角刮刀；每個濃度要凃三個平板，目的是重復實驗，減小實驗誤差；另設一組空白對照，排除培養(yǎng)基滅菌不徹底對實驗結果造成的影響．
（6）分析實驗數據可知，不論是1#提取液還是2#提取液，消毒后，菌落數降低，說明大蒜提取液能夠高效殺菌；且2#提取液效果高于1#，原因可能是無色食醋促使大蒜提取液成微酸性，協(xié)同殺菌；進一步研究的問題可以是進一步探究同等條件下，醋和蒜汁哪種消毒作用更好？不同濃度的大蒜汁，哪種消毒效果更好？醋作用的最適PH是多少？
故答案應為：
（1）900
（3）滅菌       9ml
（4）涂布分離（稀釋涂布平板）           玻璃刮刀（三角刮刀、涂布器）       重復實驗，減小實驗誤差       滅菌不徹底對本實驗的影響
（5）

	菌落數
	1號培養(yǎng)皿	2號培養(yǎng)皿	3號培養(yǎng)皿	平均值
原液
10-1稀釋液

（6）大蒜提取液能夠高效殺菌          無色食醋促使大蒜提取液成微酸性，協(xié)同殺菌      ①進一步探究同等條件下，醋和蒜汁哪種消毒作用更好？②不同濃度的大蒜汁，哪種消毒效果更好？③醋作用的最適PH？

點評：本題的知識點是微生物培養(yǎng)過程中的無菌技術，分離微生物和統(tǒng)計活菌數常用的接種方法和接種工具，實驗設置的單因子變量原則、對照原則、重復實驗的原則，主要考查學生設計和完善實驗步驟，分析實驗結果獲取結論的能力和提出問題進行進一步探究的能力，利用所學的微生物知識解決生活問題的能力．