【題目】凝乳酶是干酪和干酪素生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵酶,動植物及微生物均能產(chǎn)生。由于微生物資源豐富、生長周期短,受氣候等因素限制小等特點(diǎn),微生物凝乳酶成為研究熱點(diǎn)。為獲得凝乳酶高產(chǎn)菌株,科研人員進(jìn)行了以下分離、篩選、鑒定工作。
培養(yǎng)基配方表:
(1)從作用上看,該培養(yǎng)基屬于______________(填“選擇”或“鑒別”)培養(yǎng)基。
(2)科研人員將牧區(qū)采集的土壤樣品放入無菌水中,振蕩混勻,制成懸液。為獲得較均勻分布的單菌落,還需要將懸液進(jìn)行______________,用________________法接種于上述培養(yǎng)基上。接種后的培養(yǎng)基以______________狀態(tài)放入培養(yǎng)箱。
(3)在涂布接種前,科研人員隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板先進(jìn)行培養(yǎng)了一段時間,這樣做的目的是_____________________________________。
(4)在稀釋倍數(shù)為106倍下涂布了三個平板(每次取0.1mL),統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)分別為240、250、260,則稀釋前1mL菌液中所含此菌數(shù)量為_________________。
(5)挑選菌落時以白色沉淀圈大且透明圈小者為佳。將獲得的菌株進(jìn)行液體培養(yǎng)后,從培養(yǎng)液的_____________(填“上清液”或“沉淀物”)獲得粗提的凝乳酶。將一定量的粗提凝乳酶與適量酪蛋白溶液混合,一定時間后測定吸光值來測定酶活性。進(jìn)行吸光值測定時,需將__________與等量酪蛋白溶液混合,作為實(shí)驗(yàn)的對照。
【答案】選擇 梯度稀釋 (稀釋)涂布平板 倒置 檢測培養(yǎng)基平板滅菌是否合格 2.5×109 上清液 等量失活的粗提凝乳酶
【解析】
酪蛋白是哺乳動物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白質(zhì)。牛奶的蛋白質(zhì),主要以酪蛋白為主,人奶以白蛋白為主。酪蛋白是一種大型、堅(jiān)硬、致密、極困難消化分解的凝乳。哺乳動物胃液中有凝乳酶,能使乳中蛋白質(zhì)凝聚成乳酪,乳酪易為各種蛋白酶所消化。凝乳酶是生產(chǎn)干酪不可缺少的制劑,微生物因其具有生長周期短,產(chǎn)量高,受時間、空間限制小,生產(chǎn)成本低,提取方便,經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn),是目前凝乳酶來源最有前途的發(fā)展方向。
(1)由于實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖谦@得凝乳酶高產(chǎn)菌株,凝乳酶能使乳中酪蛋白凝聚成乳酪,所以培養(yǎng)基中需要加入酪蛋白,從作用上看該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。
(2)為獲得較均勻分布的單菌落,還需要將懸液進(jìn)行梯度稀釋,并用涂布平板法接種于固體培養(yǎng)基上。為防止培養(yǎng)皿蓋上凝結(jié)的水珠落入培養(yǎng)基造成污染,接種后的培養(yǎng)基應(yīng)以倒置狀態(tài)放入培養(yǎng)箱。
(3)在涂布接種前,取若干滅菌后的空白平板培養(yǎng)一段時間,其目的是檢驗(yàn)培養(yǎng)基平板滅菌是否合格。
(4)三個平板菌落的平均數(shù)為(240+250+260)÷3=250,稀釋倍數(shù)為106,每次取0.1mL,所以稀釋前1mL菌液中所含細(xì)菌數(shù)為250÷0.1×106=2.5×109個。
(5)挑選菌落時凝乳效果較好的為白色沉淀圈大且透明圈小的。將獲得的菌株進(jìn)行液體培養(yǎng)后,從培養(yǎng)液的上清液獲得粗提的凝乳酶。將一定量的粗提凝乳酶與適量酪蛋白溶液混合,一定時間后測定吸光值來測定酶活性。進(jìn)行吸光值測定時,需將等量失活的粗提凝乳酶與等量酪蛋白溶液混合,作為實(shí)驗(yàn)的對照。
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【題目】圖甲和圖乙與細(xì)胞分裂相關(guān),下列敘述正確的是
A. 圖甲中CD段一定發(fā)生在有絲分裂的后期
B. 精原細(xì)胞經(jīng)圖甲AB段后肯定進(jìn)行減數(shù)分裂
C. 圖乙中一定含有同源染色體的是AB段和E時間點(diǎn)
D. 圖乙中CD段的細(xì)胞中染色體數(shù)目為正常體細(xì)胞的一半
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【題目】能夠用下圖來表示的生理過程是
A. a為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜,b為核膜,c為高爾基體膜
B. a為葡萄糖,b為二氧化碳,c為丙酮酸
C. a為血漿,b為組織液,c為淋巴
D. a為下丘腦,b為胰腺,c為垂體
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【題目】麻風(fēng)病是由麻風(fēng)桿菌引起的一種慢性接觸性傳染病。主要侵染皮膚、黏膜和周圍神經(jīng),也可侵犯人體深部組織和器官。下列有關(guān)麻風(fēng)桿菌的敘述中,錯誤的是( )
A.沒有核膜B.與酵母菌具有相同的細(xì)胞結(jié)構(gòu)
C.遺傳物質(zhì)只有DNAD.細(xì)胞內(nèi)的核區(qū)和質(zhì)粒中含有DNA
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【題目】請解讀與酶有關(guān)的圖示、曲線:
(1)圖1和圖2表示酶具有的特性依次是________________ 、______________。
(2)由圖3可知,當(dāng)pH從5上升到7,酶活性的變化是_____________;從圖示曲線還可以得出的結(jié)論是:隨著pH的變化,酶的最適________________不變。
(3)圖4中,A點(diǎn)后酶促反應(yīng)的速率不再增加,其限制性因素主要是酶的濃度(數(shù)量)和酶的____________________。
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【題目】下表為某微生物培養(yǎng)基的配方,有關(guān)說法正確的是()
A. 按物理性質(zhì)該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基
B. 按用途該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基
C. 按培養(yǎng)基成分該培養(yǎng)基屬于天然培養(yǎng)基,所培養(yǎng)微生物的同化類型為異養(yǎng)型
D. 該培養(yǎng)基可以用于篩選大腸桿菌
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【題目】泡菜是我國的傳統(tǒng)食品之一,但制作過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽對人體健康有潛在危害,某興趣小組準(zhǔn)備參加“科技創(chuàng)新大賽”,查閱資料得到下圖。
(1)制作泡菜時,泡菜壇一般用水密封,目的是_______________________。
(2)據(jù)題圖,與第3天相比,第8天后的泡菜更適于食用,因?yàn)楹笳?/span>____________,PH下降的原因是_________________________________________。
(3)該小組同學(xué)用新鮮的泡菜濾液為實(shí)驗(yàn)材料分離純化乳酸菌。分離純化乳酸菌時,首先需要用無菌水對泡菜濾液進(jìn)行_________________,目的是____________________________。分離純化所用固體培養(yǎng)基中因含有碳酸鈣而不透明,乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣。推測在分離純化所用的培養(yǎng)基中加入碳酸鈣的作用,除了中和產(chǎn)生的乳酸外還能______。分離純化時應(yīng)挑選出______(選填“具有透明圈”或“沒有透明圈”)的菌落作為候選菌。
(4)乳酸菌在-20℃長期保存時,菌液中常需要加入一定量的_______________(填“蒸餾水”“甘油”或“碳酸鈣”)。
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【題目】如圖所示,通常當(dāng)血壓偏低時,血管緊張素原在相應(yīng)酶催化下,轉(zhuǎn)變?yōu)樯锘钚暂^低的血管緊張素Ⅰ,進(jìn)而轉(zhuǎn)變成血管緊張素Ⅱ,引起血管強(qiáng)烈收縮,使血壓升高到正常水平。
以下敘述不正確的是
A. 血管緊張素原、腎素和血管緊張素轉(zhuǎn)換酶均在核糖體上合成
B. 血管緊張素Ⅰ是十肽化合物、血管緊張素Ⅱ含有7個肽鍵
C. 血管緊張素Ⅰ和血管緊張素Ⅱ均能與斐林試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)
D. 利用血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的抑制劑可使高血壓患者降低血壓
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