Question

14．實(shí)驗(yàn)測得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類有機(jī)物含量如圖所示，下列相關(guān)敘述正確的是（　�。�

• A． 選用花生切片檢驗(yàn)細(xì)胞中有油脂存在時(shí)需要使用顯微鏡
• B． 向小麥種子的研磨濾液中加入斐林試劑試劑，就會呈磚紅色
• C． 用稀碘液檢驗(yàn)大豆組織樣液中的蛋白質(zhì)，加熱后呈藍(lán)色
• D． 萌發(fā)時(shí)相同質(zhì)量的三種種子氫的含量基本相同

Answer 1

分析 分析柱形圖：小麥中含量最多的化合物是淀粉、其次是蛋白質(zhì)，脂肪含量最少；大豆含量最多的化合物是蛋白質(zhì)，其次是淀粉，最后是脂肪，適宜用作檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)材料；花生中含量最多的是脂肪．

解答 解：A、用花生切片檢驗(yàn)細(xì)胞中有油脂時(shí)，需要用50%的酒精去浮色，然后在顯微鏡下觀察，A正確；
B、向小麥種子的研磨濾液中加入斐林試劑，經(jīng)水浴加熱，會出現(xiàn)磚紅色沉淀，B錯(cuò)誤；
C、用雙縮脲試劑檢驗(yàn)大豆組織樣液中的蛋白質(zhì)，不需要加熱，呈紫色，C錯(cuò)誤；
D、萌發(fā)時(shí)相同質(zhì)量的三種種子氫的含量不相同，花生中含量最多的是脂肪，脂肪比蛋白質(zhì)和糖類含氫量高，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評 本題結(jié)合柱形圖，考查生物組織中化合物，首先要求考生分析柱形圖，明確小麥、大豆、花生中三種化合物的含量；熟記蛋白質(zhì)的檢測試劑及顏色反應(yīng)．需要注意的是D選項(xiàng)，要求考生明確不同化合物中C、H、O的比例，再作出判斷．