Question

【題目】下表中有關人體細胞化合物的各項內容的敘述正確的是（ ）

編號	化合物	實驗檢測		組成單位	主要功能
		檢測試劑	顏色
①	脂肪	蘇丹Ⅳ染液	紅色	甘油和脂肪酸	儲存能量
②	糖原	斐林試劑	磚紅色	葡萄糖	提供能量
③	蛋白質	雙縮脲試劑	紫色	氨基酸	承擔生命活動
④	淀粉	碘液	藍色	葡萄糖	結構物質

A.①②B.①③C.②③D.①④

Answer 1

【答案】B

【解析】

本題考查檢測蛋白質的實驗，檢測還原糖的實驗，檢測脂肪的實驗。學生需熟記各種物質對應的檢測試劑以及實驗現(xiàn)象。

①脂肪可以用蘇丹Ⅳ染液鑒定，呈紅色，并且脂肪水解可得到甘油和脂肪酸，它是細胞內的主要儲能物質，①正確；②糖原是非還原糖，不能用斐林試劑鑒定，②錯誤；③蛋白質可以用雙縮脲試劑鑒定，呈紫色，蛋白質的組成單位是氨基酸，蛋白質還是生命活動的主要承擔者，③正確；④淀粉是植物細胞中的儲能物質而不是結構物質，④錯誤；B正確，ACD錯誤。

故選B。