Question

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（　�。�

• A、蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，其特定功能并未發(fā)生改變
• B、細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)
• C、由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)中至少有n+m個(gè)氧原子
• D、細(xì)胞膜上的載體蛋白是鑲在細(xì)胞膜內(nèi)外表面的蛋白質(zhì)

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合,蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因,蛋白質(zhì)變性的主要因素

專題：

分析：蛋白質(zhì)的多樣性是由多種原因引起的，如氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序，還有肽鏈的空間結(jié)構(gòu)．蛋白質(zhì)的脫水縮合過(guò)程，肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；至少含有的氨基數(shù)=羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．

解答： 解：A、蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，其空間結(jié)構(gòu)被破壞，結(jié)構(gòu)決定功能，所以其特定功能也發(fā)生改變了，A錯(cuò)誤；
B、氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同，肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別導(dǎo)致了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性．由于氨基酸的排列順序以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)可能不同，細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)不一定是同一種蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；
C、由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)中有n-m個(gè)肽鍵，每個(gè)肽鍵還有一個(gè)氧原子，每條肽鏈的末端有一個(gè)羧基，含有兩個(gè)氧原子，所以在不考慮R基團(tuán)的情況下該蛋白質(zhì)至少有n-m+2m=n+m個(gè)氧原子，C正確；
D、載體蛋白在物質(zhì)運(yùn)輸方面起著重要作用，例如被動(dòng)運(yùn)輸、主動(dòng)運(yùn)輸都要用到載體，有的表鑲于膜表面的，也有的嵌于其中或貫穿整個(gè)細(xì)胞膜，方能起到運(yùn)輸作用，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合過(guò)程、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性、蛋白質(zhì)變性等知識(shí)點(diǎn)，意在考查學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)，分析圖形、獲取信息、綜合運(yùn)用的能力．