Question

買罐頭食品時，發(fā)現(xiàn)罐頭蓋上印有“如發(fā)現(xiàn)蓋子鼓起，請勿選購”，引起蓋子鼓起的最可能原因是（　�。�

• A、好氧型細(xì)菌呼吸，產(chǎn)生CO₂
• B、厭氧型細(xì)菌呼吸，產(chǎn)生CO₂
• C、乳酸菌呼吸，產(chǎn)生CO₂和C₃H₆O₃
• D、酵母菌呼吸，產(chǎn)生CO₂和H₂O

Answer 1

考點：無氧呼吸的概念與過程

專題：

分析：“罐頭食品”意味著密閉體系無氧環(huán)境，即進(jìn)行無氧呼吸，“蓋子鼓起”必然是因為生成氣體導(dǎo)致罐頭內(nèi)壓強(qiáng)增加所致，綜合以上兩點可知引起蓋子鼓起的原因應(yīng)該是某種生物進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生氣體即CO₂所致．

解答： 解：A、好氧型細(xì)菌只進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生CO₂和H₂O，A錯誤；
B、厭氧型細(xì)菌呼吸進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生CO₂和C₂H₅OH，B正確；
C、乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，不生成CO₂，C錯誤；
D、酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生CO₂和C₂H₅OH，進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO₂和H₂O，D錯誤．
故選：B．

點評：本題主要考查了微生物的呼吸作用，考查了學(xué)生對所學(xué)知識的理解和掌握情況，以及運用所學(xué)知識分析和解決實際問題的能力．