Question

（18分）為驗證某種中藥牙膏是否像其廣告宣傳的一樣具有較強的抑菌功效，老師帶領(lǐng)生物興趣小組的同學(xué)設(shè)計了如下實驗（符合無菌操作要求）。請分析上述實驗過程并回答下列問題：

①用無菌水漱口，向漱口液中加入適量的該中藥牙膏；

②配制牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基；

③將上述樣品接種到培養(yǎng)基上，在適宜條件下進行培養(yǎng)；

④一段時間后，對培養(yǎng)結(jié)果進行觀察并進行菌落計數(shù)。

（1）制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的一般步驟是：計算、稱量、溶化、滅菌、 ；培養(yǎng)基中牛肉膏的作用主要是為微生物生長提供 等營養(yǎng)物質(zhì)；培養(yǎng)基滅菌常用的方法是 。

（2）微生物并非都是對人體有害的，例如：醋酸菌可用于生產(chǎn) ； 常用于生產(chǎn)酸奶。

（3）食品安全檢測時通常采用大腸桿菌作為致病微生物的指示菌，為測定哪些菌落屬于大腸桿菌，可選用含 培養(yǎng)基對菌落進行鑒定，大腸桿菌的菌落在該培養(yǎng)基上呈現(xiàn)黑色。

（4）請指出本實驗設(shè)計中的一個明顯的錯誤： ，請加以改正： 。

(5)如何證明所用培養(yǎng)基已經(jīng)徹底滅菌？ 。

Answer 1

（1）倒平板 碳源、磷酸鹽、維生素、氮源 高壓蒸汽滅菌 （2）制醋 乳酸桿菌 （3）伊紅美籃 （4）沒有設(shè)置對照實驗 應(yīng)將漱口液分成兩份，一份加牙膏，一份不加牙膏，分別接種培養(yǎng) （5）對未接種的培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，如無菌落出現(xiàn)，則證明培養(yǎng)基滅菌徹底

【解析】

試題分析：（1）制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的一般步驟是：計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板；培養(yǎng)基中牛肉膏的作用主要是為微生物生長提供了碳源、磷酸鹽、維生素、氮源等營養(yǎng)物質(zhì)；培養(yǎng)基滅菌常用的方法是高壓蒸汽滅菌。（2）醋酸菌可用于生產(chǎn)醋酸，乳酸桿菌可生產(chǎn)酸奶。（3）、（4）、（5）對大腸桿菌的鑒定一般采用伊紅美藍鑒別培養(yǎng)基進行，就設(shè)置對照實驗，應(yīng)將漱口液分為兩份，一份加牙膏，一份不加牙膏分別接種培養(yǎng)，還要對未接種的培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，如無菌落出現(xiàn)，則證明培養(yǎng)基滅菌徹底。

考點：本題考查微生物的分離和培養(yǎng)、培養(yǎng)基對微生物的選擇利用，意在考查考生具備驗證簡單生物學(xué)事實的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析和處理的能力。