Question

1份唾液淀粉酶就能催化100萬(wàn)份淀粉使其水解成麥芽糖，這表明酶具有（　�。�

• A、專一性
• B、多樣性
• C、高效性
• D、穩(wěn)定性

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：酶的本質(zhì)：酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA
酶的特性：1、酶具有高效性，酶在降低反應(yīng)的活化能方面比無(wú)機(jī)催化劑更顯著，因而催化效率更高．
          2、酶具有專一性，一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)．
          3、酶的作用條件比較溫和：適宜的溫度、PH等條件下，酶才會(huì)發(fā)揮正常的催化功能．溫度過(guò)高、過(guò)低、過(guò)酸和過(guò)堿，都會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，酶喪失活性．

解答： 解：A、一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，說(shuō)明了酶具有專一性，A錯(cuò)誤；
B、酶只有催化功能，不具有多樣性，B錯(cuò)誤；
C、1份唾液淀粉酶就能催化100萬(wàn)份淀粉使其水解成麥芽糖，說(shuō)明了酶催化能力很強(qiáng)，即酶具有高效性，C正確；
D、在適宜的條件下，酶的結(jié)構(gòu)不受破壞；但是溫度過(guò)高、過(guò)低、過(guò)酸和過(guò)堿，都會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，酶喪失活性，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了酶的特性的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系；理論聯(lián)系實(shí)際，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決自然界和社會(huì)生活中的一些生物學(xué)問(wèn)題的能力．