Question

【題目】下列關(guān)于“檢測(cè)生物組織中的油脂”的敘述，正確的是（ ）

A.蘇丹Ⅲ染液可以穿過(guò)活細(xì)胞的細(xì)胞膜

B.制片后需用 50%的乙醇溶液洗去多余的染液

C.實(shí)驗(yàn)前需將花生種子用水浸泡，目的是為了充分研磨

D.只能觀察到細(xì)胞內(nèi)的油脂滴

Answer 1

【答案】A

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（4）淀粉遇碘液變藍(lán)。（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色。

A、蘇丹Ⅲ染液使組織中的脂肪顆粒呈橘黃色，蘇丹Ⅲ染液可以穿過(guò)活細(xì)胞的細(xì)胞膜，A正確；
B、油脂鑒定實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，在制片時(shí)，用吸水紙吸去多于的染液，在滴加23滴體積分?jǐn)?shù)為50%乙醇溶液洗去浮色，B錯(cuò)誤；
C、檢測(cè)生物組織中的油脂，需選用用水浸泡過(guò)的花生種子，這樣才容易做切片，C錯(cuò)誤；
D、用光學(xué)顯微鏡可以觀察到位于兩個(gè)細(xì)胞之間的脂肪滴，原因是有部分脂肪細(xì)胞破裂，D錯(cuò)誤。
故選A。