Question

9．如圖所示，一分子的胰島素原切去 C 肽（圖中箭頭表示切點）可轉(zhuǎn)變成一個分子的胰島素（圖中數(shù)字表示氨基酸序號）．下列分析正確的是（　　）

• A． 51個氨基酸形成胰島素后，其相對分子質(zhì)量比原來減少了882
• B． 胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的羧基
• C． 沸水浴時肽鍵斷裂導(dǎo)致胰島素生物活性的喪失
• D． 理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島素的量

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；氨基酸阻礙核糖體上通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，肽鏈進(jìn)一步加工折疊形成具有一定的空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)．

解答 解：A、51個氨基酸形成2條肽鏈，脫去的水分子數(shù)是51-2=49，胰島素中含量3個二硫鍵，脫去6個H，因此相對分子量減少49×18+6=888，A錯誤；
B、胰島素有2條肽鏈，因此至少含有2個游離的氨基和2個游離的羧基，B錯誤；
C、加熱會改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，不會使肽鍵斷裂，C錯誤；
D、由題圖可知，胰島素加工時，切去C片段，因此C片段越多，胰島素合成的越多，D正確．
故選：D．

點評 本題旨在考查學(xué)生對組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點、氨基酸脫水縮合的理解和掌握，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)，并應(yīng)用相關(guān)知識進(jìn)行推理、判斷．