Question

【題目】如圖表示一個(gè)由153個(gè)氨基酸殘基構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子．下列敘述正確的是（ ）

A.該分子中含有152個(gè)肽鍵
B.參與構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有1個(gè)氨基酸含2個(gè)羧基，1個(gè)氨基酸含2個(gè)氨基
C.該分子中有1個(gè)氨基酸殘基含硫
D.該分子徹底水解將產(chǎn)生153種氨基酸

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、肽鍵數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)﹣肽鏈數(shù)=153﹣1=152個(gè)，但由于肽鏈在折疊時(shí)又形成一個(gè)肽鍵，因此共有153個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；
B、肽鏈之間形成一個(gè)肽鍵，說(shuō)明有兩個(gè)氨基酸的R基中分別含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，因此即參與構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有1個(gè)氨基酸含2個(gè)羧基，1個(gè)氨基酸含2個(gè)氨基，B正確；
C、肽鏈折疊過(guò)程中形成1個(gè)二硫鍵，說(shuō)明該分子中至少有2個(gè)氨基酸殘基含硫，C錯(cuò)誤；
D、組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，因此該多肽徹底水解最多可得到20種氨基酸，D錯(cuò)誤；
故選：B．
【考點(diǎn)精析】本題主要考查了蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水才能正確解答此題．