Question

【題目】請回答下列有關問題：

（1）辣椒中產生辣味的物質是辣椒素，不溶于水，易溶于有機溶劑，可以用 的方法提取。萃取的效率主要取決于萃取劑的 ，同時還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量等條件的影響。萃取過程采用水浴加熱的原因是 。

（2）在對具有優(yōu)良性狀的辣椒進行組織培養(yǎng)時，若愈傷組織在誘導生根的培養(yǎng)基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是 。

（3）若組織培養(yǎng)過程中感染了某種霉菌，可采用 法接種進行分離并計數。與這種方法相比，顯微鏡直接計數的不足是 。

（4）研究小組為探究不同濃度三十烷醇（植物生長調節(jié)劑）對茶樹插條生根的影響，完成了一組預實驗。結果如圖。

①該實驗的自變量是 ；從圖中所示知，此實驗的對照有兩大類：一是用 處理插條，作為空白對照；二是用 處理插條進行相互對照。

②從預實驗的結果可知，三十烷醇濃度為15ppm時對茶樹插條生根具有 （填“抑制”或“促進”）作用．

Answer 1

【答案】

（1）萃取 性質和使用量 有機溶劑易燃，明火加熱容易引起燃燒、爆炸

（2）生長素與細胞分裂素的比值低

（3）稀釋涂布平板 不能區(qū)別活細胞與死細胞（2分）

（4）①三十烷醇的濃度 三十烷醇濃度為0（或蒸餾水） 不同濃度的三十烷醇溶液 ②促進

【解析】

試題分析：

（1）提取易溶于有機溶劑，不溶于水的的物質常用萃取的方法；水浴加熱加熱穩(wěn)定沒有明火，常用于有機溶劑的加熱，能有效較少燃燒、爆炸的危險。

（2）植物組織培養(yǎng)時，生長素與細胞分裂素的配比影響細胞的分化，生長素配比多少時利用分化為根，細胞分裂素配比多時利于分化為芽，二者比例適當利于形成愈傷組織。

（3）稀釋涂布平板是利用了單個霉菌生長為菌落，然后通過菌落數目推斷出霉菌數目，數的都是活菌；而顯微鏡計數法直接數數，無法辨認死細胞和活細胞。

（4）自變量是實驗中認為控制的變量，三十烷濃度是本實驗中認為改變的變量；對照組一般用蒸餾水處理；在15ppm時，生根數目大于對照組，所以是促進作用。