19．醋酸菌是食品工業(yè)中常用的微生物，不僅可用于生產(chǎn)醋酸，某些類型還可用于生產(chǎn)細(xì)菌纖維素．回答下列問題：
（1）篩選接種時，為了避免環(huán)境中微生物的污染，實驗操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行；某同學(xué)采用平板劃線法進(jìn)行接種，在適宜條件下培養(yǎng)一段時間后．發(fā)現(xiàn)一個培養(yǎng)皿中某部位的菌落分布呈溝槽狀，與其他部位的菌落分布有明顯差異，其原因最可能是劃線時該部位培養(yǎng)基表面被劃破．
（2）將鑒定的菌種進(jìn)行臨時保存時，可在低溫下使用試管斜面保存，但該方法除保存時間短外，菌種還易被污染或產(chǎn)生變異；若需較長時間保存菌種，可用的方法是甘油管藏．
（3）利用篩選出的優(yōu)質(zhì)菌種進(jìn)行生產(chǎn)時．研究人員測得培養(yǎng)過程中的細(xì)菌纖維素產(chǎn)量、培養(yǎng)液中的殘?zhí)橇亢蜌埖咳鐖D所示．圖中代表培養(yǎng)液中殘氮量的是B曲線．與B曲線相比，A曲紱下降更快的主要原因是該細(xì)菌合成纖維素需要大量糖源．

分析 （1）參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果膠酶并不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等．
（2）參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿幔?/p>

解答 解：（1）篩選接種時，為了避免環(huán)境中微生物的污染，實驗操作應(yīng)在酒精燈火焰附近無菌區(qū)進(jìn)行；采用平板劃線法進(jìn)行接種后，若發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)皿中某部位的菌落分布呈溝槽狀，可能是劃線時該部位的培養(yǎng)基表面被劃破．
（2）鑒定菌種的依據(jù)通常包括菌落的形狀、大小、隆起程度和顏色等菌落特征．低溫下保存菌種時，常使用斜面保存法，但該方法除保存時間短外，菌種還易被污染或產(chǎn)生變異；若需較長時間保存菌種，常用甘油管藏法．
（3）醋酸菌生產(chǎn)細(xì)菌纖維素時，需要消耗大量糖源，但對氨基酸等含氮物質(zhì)消耗量較少；分析曲線圖可知，隨著時間延長，細(xì)菌纖維素產(chǎn)量升高，A曲紱明顯下降，說明圖中代表培養(yǎng)液中殘?zhí)橇康氖茿曲線，代表培養(yǎng)液中殘氮量的是B曲線．
故答案為：
（1）酒精燈火焰     培養(yǎng)基表面被劃破
（2）被污染或產(chǎn)生變異     甘油管藏
（3）B    該細(xì)菌合成纖維素需要大量糖源

點評 本題考查果酒和果醋的制作、微生物的培養(yǎng)和分離等知識，要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物及其發(fā)酵條件；掌握微生物培養(yǎng)的一般條件和分離微生物的方法，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

9．生物興趣小組試圖為探究牛和山羊的瘤胃中的微生物對尿素是否有分解作用，設(shè)計了以下實驗，并成功篩選到能降解尿素的細(xì)菌（目的菌）．培養(yǎng)基成分如表所示，實驗步驟如圖所示．請分析回答問題：
KH2PO41.4g
Na2HPO42.1g
MgSO4•7H2O0.2g
葡萄糖10g
尿素1g
瓊脂15g
溶解后自來水定容到1000mL
（1）在實驗過程中：①培養(yǎng)基  ②培養(yǎng)皿  ③玻棒、試管、錐形瓶、吸管  ④瘤胃中液體．其中需要滅菌是①②③（填序號）．
（2）分離分解尿素的細(xì)菌實驗時，甲同學(xué)從培養(yǎng)基上篩選出大約150個菌落，而其他同學(xué)只選擇出大約50個菌落．甲同學(xué)實驗結(jié)果差異的原因可能有①②③（填序號）①取樣不同 ②培養(yǎng)基污染 ③操作失誤 ④沒有設(shè)置對照
（3）以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基培養(yǎng)“目的菌”后，加入酚紅指示劑后變紅色，說明“目的菌”能分解尿素．
（4）比較細(xì)菌與酵母菌的結(jié)構(gòu)最明顯的區(qū)別是；細(xì)菌沒有以核膜為界的成形的細(xì)胞核．從同化作用類型來看的，篩選出來的“目的菌”屬于異養(yǎng)型生物．
（5）為進(jìn)一步確定取自瘤胃中液體的適當(dāng)稀釋倍數(shù)，用稀釋涂布平板法接種，然后將接種的培養(yǎng)皿放置在37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h～48h，觀察并統(tǒng)計具有紅色環(huán)帶的菌落數(shù)，結(jié)果如表，其中106或105倍的稀釋比較合適．
稀釋倍數(shù)103104105106107
菌落數(shù)＞5003672483618

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．洋蔥（2n=16）鱗莖的紫色和白色由一對等位基因$\frac{A}{a}$控制，其中，紫色洋蔥是生物學(xué)中常用的基本實驗材料，它的葉分為兩種：管狀葉伸展于空中，進(jìn)行光合作用；鱗片葉層層包裹形成鱗莖，富含營養(yǎng)物質(zhì)．下面以洋蔥為材料進(jìn)行如下實驗．請回答以下有關(guān)問題：
（1）若分離綠葉中的色素，所用的實驗材料是管狀葉．分離色素依據(jù)的實驗原理是不同色素在層析液中的溶解度不同，在濾紙上的擴(kuò)散速度也不同．
（2）觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原所用的最佳材料是（紫色）洋蔥鱗片葉外表皮．該實驗的自變量是不同濃度的外界溶液（清水和蔗糖溶液）．
（3）若觀察細(xì)胞的有絲分裂，所用的理想材料為根尖分生區(qū)組織細(xì)胞，該實驗的主要操作流程是取材→解離→漂洗→染色→制片→觀察．（用文字和箭頭填空）
（4）又有人利用洋蔥進(jìn)行了如下實驗：
①實驗一：紫色洋蔥與白色洋蔥雜交，F(xiàn)1全為紫色，F(xiàn)1自交所得F2表現(xiàn)型比為紫色：白色=3：1．說明洋蔥鱗莖顏色性狀中，白色對紫色為隱性．
②實驗二：已知當(dāng)不含A基因時，另一對等位基因$\frac{B}$也會影響鱗莖的顏色．紫色洋蔥與白色洋蔥雜交，F(xiàn)1全為紫色，F(xiàn)1自交所得F2的表現(xiàn)型比為紫色：黃色：白色=12：3：1．F1的基因型為AaBb，F(xiàn)2紫色洋蔥中雜合子所占的比例為$\frac{5}{6}$．
③將實驗三F1中的一株紫色洋蔥進(jìn)行誘變處理，連續(xù)多代營養(yǎng)繁殖后，得到洋蔥品系X，觀察其根尖細(xì)胞有絲分裂中期含有16條染色體．讓洋蔥X與實驗二中正常的F1雜交，所得后代的表現(xiàn)型比為紫色：黃色：白色=6：1：1．
Ⅰ．有人據(jù)此推測洋蔥X的B基因發(fā)生了突變．為驗證此推測，請設(shè)計一步實驗并預(yù)測結(jié)果：讓洋蔥X與白色洋蔥雜交，子代表型比為：紫色：白色=1：1（讓洋蔥X自交，子代表型比為：紫色：白色=3：1）．
Ⅱ．導(dǎo)致這一結(jié)果的原因除了基因突變外，還有可能是B基因所在的染色體片段缺失．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列說法正確的是（　�。�
A．飲食中攝入過多膽固醇會導(dǎo)致血管堵塞，因此膽固醇對人體有害無益
B．用生理鹽水使哺乳動物成熟紅細(xì)胞漲破
C．用彩泥制作真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是構(gòu)建概念模型
D．用差速離心法可分離細(xì)胞的各種細(xì)胞器

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

14．某植物體細(xì)胞中有12條染色體，如圖表示細(xì)胞分裂過程中染色體的周期性變化，請據(jù)圖回答：
（1）圖中de段發(fā)生的主要變化是DNA復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成，此過程發(fā)生在有絲分裂的間期．
（2）圖中ea段染色體的主要變化是染色質(zhì)高度螺旋縮短變粗變成染色體，該時期的相關(guān)變化還有出現(xiàn)紡錘體，核膜消失，核仁解體．
（3）圖中b對應(yīng)的細(xì)胞中有染色體12條，核DNA24個．
（4）染色體形態(tài)變化由c到d發(fā)生在細(xì)胞分裂的末期，該時期活動明顯加強(qiáng)的細(xì)胞器主要是高爾基體．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列關(guān)于細(xì)胞呼吸的理解，正確的是（　　）
A．細(xì)胞呼吸都必需氧氣
B．同一個體的細(xì)胞呼吸作用方式必定相同
C．有氧呼吸型生物的細(xì)胞也能進(jìn)行無氧呼吸
D．細(xì)胞呼吸的本質(zhì)是徹底氧化分解有機(jī)物并釋放能量

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科目：高中生物 來源：2015-2016海南�？诤蠋煷蟾街泻？诟咭幌缕谥猩锢砭恚ń馕霭妫� 題型：綜合題

分析下圖，回答有關(guān)問題：

（1）圖中B是______________。

（2）D與A的位置關(guān)系是____________________________________________________。

（3）從分子水平看，D與C的關(guān)系是____________________________________________。

（4）遺傳信息蘊(yùn)藏在4種堿基的排列順序之中，堿基排列順序的千變?nèi)f化，構(gòu)成了DNA分子的____________。堿基特定的排列順序，又構(gòu)成了每一個DNA分子的____________。

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科目：高中生物 來源：2015-2016海南�？诤蠋煷蟾街泻？诟咭幌缕谥猩锢砭恚ń馕霭妫� 題型：選擇題

下列關(guān)于人類遺傳病的敘述正確的是（ ）

A．雙親正常，子女就不會有遺傳病

B．母親患白化病，兒子也患白化病

C．母親色盲，兒子都是色盲

D．父親色盲，兒子都是色盲

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．已知家雞和火雞的性別決定都是ZW型．請回答下列問題：
（1）家雞中，雞冠直冠與豆冠為一對相對性狀（受基因B、b控制）；羽毛蘆花與非蘆花為一對相對性狀（受基因F、f控制）．兩只親代家雞雜交得到以下子代類型和比例．請回答：
直冠、蘆花直冠、非蘆花豆冠、蘆花豆冠、非蘆花
雄雞$\frac{3}{4}$0$\frac{1}{4}$0
雌雞$\frac{3}{8}$$\frac{3}{8}$$\frac{1}{8}$$\frac{1}{8}$
①控制直冠與豆冠的基因位于常染色體；控制蘆花與非蘆花的基因位于Z染色體．
②親代家雞的基因型為BbZFW、BbZFZf．
③親代家雞的表現(xiàn)型為♀直冠蘆花、♂直冠蘆花．
④子代表現(xiàn)型為直冠蘆花的雄雞中，純合體與雜合體的比例為1：5．
⑤子代雌雞中直冠非蘆花的基因型為BBZfW、BbZfW；若要在早期的雛雞中根據(jù)羽毛區(qū)分開雌性和雄性，從而多養(yǎng)母雞多得蛋，則選用的親本基因型組合為ZFW×ZfZf．
（2）曾有人發(fā)現(xiàn)少數(shù)雌火雞（ZW）的卵細(xì)胞未與精子結(jié)合，也可以發(fā)育成二倍體后代．遺傳學(xué)家推測，該現(xiàn)象產(chǎn)生的原因可能是卵細(xì)胞與其同時產(chǎn)生的三個極體之一結(jié)合，形成二倍體后代（WW的胚胎不能存活）．若該推測成立，理論上這種方式產(chǎn)生后代的雌雄比例是雌：雄=4：1．

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同步練習(xí)冊答案