14．酸奶是牛奶經(jīng)過乳酸菌（主要是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌）發(fā)酵制成的．乳酸菌可將牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，從而減輕某些人群的乳糖不耐受癥狀．請回答問題：
（1）為鑒別市售酸奶中的菌種，應(yīng)該采用平板劃線法或稀釋涂布平板法法，在固體培養(yǎng)基上進(jìn)行接種，觀察所獲單菌落的特征．還要對菌落中的菌種進(jìn)行涂片，并用顯微鏡進(jìn)行進(jìn)一步的觀察和鑒定．
（2）實(shí)驗(yàn)前需要進(jìn)行滅菌的是ab．
a．培養(yǎng)基   b．培養(yǎng)皿  c．恒溫培養(yǎng)箱  d．實(shí)驗(yàn)者的雙手  e．酸奶
（3）某同學(xué)在配制平板時加入CaCO3，從而成功篩選出高效產(chǎn)生乳酸的菌株，其篩選依據(jù)的原理是乳酸會與CaCO3反應(yīng)形成透明圈，透明圈直徑越大，產(chǎn)生乳酸能力越強(qiáng)．
（4）抗生素在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的廣泛應(yīng)用，不可避免地造成牛奶中抗生素殘留．若長期飲用含有抗生素的牛奶，會對人體健康造成危害．利用嗜熱鏈球菌對抗生素的高敏感性，該生進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：
將滅菌的濾紙圓片（直徑8mm），分別浸潤在不同處理的牛奶中一段時間后，放置在涂布了嗜熱鏈球菌的平板上（如圖），在37℃下培養(yǎng)24h，測量結(jié)果如表：
組別牛奶處理方法抑菌圈寬度（mm）
1含抗生素消毒鮮牛奶4.5
2不含抗生素消毒鮮牛奶0
3含抗生素鮮牛奶4.6
4不含抗生素鮮牛奶0
5待測奶樣5.8
注：消毒方法為80℃水浴加熱5min，然后冷卻至37℃以下
通過3、4組實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論為抗生素能夠殺死嗜熱鏈球菌，形成抑菌圈；通過1、3組實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論為80℃水浴加熱5min的消毒方法不會使牛奶中的抗生素減少或消除；第5組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，此待測奶樣是否適合用于制作酸奶？不適用．

分析 1．無菌技術(shù)的主要內(nèi)容：
①對實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣著和手，進(jìn)行清潔和消毒；
②將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進(jìn)行滅菌
③為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行；
④實(shí)驗(yàn)操作時應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸．
2、微生物常見的接種的方法
①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)．在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落．
②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落．

解答 解：（1）微生物常見的接種的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法法，鑒別培養(yǎng)基中，一般需要加入瓊脂作為凝固劑制成固體培養(yǎng)基，然后觀察所獲單菌落的特征．還要對菌落中的菌種進(jìn)行涂片，并用顯微鏡進(jìn)行進(jìn)一步的觀察和鑒定．
（2）實(shí)驗(yàn)前需要進(jìn)行滅菌的有培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿，恒溫培養(yǎng)箱、實(shí)驗(yàn)者的雙手以及酸奶需要需要進(jìn)行消毒．
（3）某同學(xué)在配制平板時加入CaCO3，從而成功篩選出高效產(chǎn)生乳酸的菌株，其篩選依據(jù)的原理是乳酸會與CaCO3反應(yīng)形成透明圈，透明圈直徑越大，產(chǎn)生乳酸能力越強(qiáng)．
（4）分析表格可知，3、4組實(shí)驗(yàn)的自變量為鮮牛奶中是否含有抗生素，通過3、4組實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論為抗生素能夠殺死嗜熱鏈球菌，形成抑菌圈；1、3組實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)的自變量為是否經(jīng)過消毒處理，并且消毒方法為80℃水浴加熱5min，然后冷卻至37℃以下，因此通過1、3組實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論為80℃水浴加熱5min的消毒方法不會使牛奶中的抗生素減少或消除；第5組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，此待測奶樣不適合用于制作酸奶．
故答案為：
（1）稀釋涂布平板法   固體    顯微鏡
（2）a b
（3）乳酸會與CaCO3反應(yīng)形成透明圈，透明圈直徑越大，產(chǎn)生乳酸能力越強(qiáng)．
（4）抗生素能夠殺死嗜熱鏈球菌，形成抑菌圈80℃水浴加熱5 min的消毒方法不會使牛奶中的抗生素減少或消除不適用

點(diǎn)評 本題考查了微生物分離與培養(yǎng)的有關(guān)知識，要求考生能夠掌握微生物分離與純化的方法，識記培養(yǎng)基的類型、特點(diǎn)及用途，掌握消毒和滅菌的區(qū)別以及使用范圍等，再結(jié)合表格數(shù)據(jù)得出正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．如圖為人體某一反射弧的示意圖，a、b為微型電流計(jì)F的兩極，下列敘述正確的是（　�。�

注：圖中B、C、D代表不同的神經(jīng)細(xì)胞．
A．人體內(nèi)任一反射都需B、C、D三種類型神經(jīng)細(xì)胞參與
B．從a處切斷神經(jīng)纖維，刺激b處，效應(yīng)器能產(chǎn)生反射活動
C．刺激皮膚細(xì)胞A，電流計(jì)的指針將發(fā)生兩次方向相反的偏轉(zhuǎn)
D．神經(jīng)元靜息時，細(xì)胞膜對Na+的通透性增加以維持電位差

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．對下列幾項(xiàng)放射性同位素示蹤實(shí)驗(yàn)的敘述不正確的是（　�。�
A．給馬鈴薯葉片標(biāo)記C6H1218O6，馬鈴薯塊莖有可能產(chǎn)生含18O的C2H518OH
B．用H218O澆灌一密閉容器中的植物，給與一定光照，容器中可能有C18O2
C．小白鼠吸入18O2后最先出現(xiàn)含18O的物質(zhì)是H218O
D．水稻標(biāo)記14C6H12O6，則其根細(xì)胞在缺氧狀態(tài)下有可能出現(xiàn)14C2H5OH

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．我國宮頸癌發(fā)病率已高居世界第二位且發(fā)病年輕化趨勢明顯，宮頸癌與HPV（人乳頭瘤病毒，一種DNA病毒）的病毒感染密切相關(guān)．雷公藤紅素是一種具有良好的抗癌效果的新型抗癌藥物，水溶性差（必須用DMSO作為溶劑溶解）．
（1）宮頸癌的早期檢查包括宮頸細(xì)胞學(xué)檢查（TCT）和HPV病毒感染檢查．TCT檢查即在顯微鏡下觀察是否出現(xiàn)角化細(xì)胞或凹空細(xì)胞，因?yàn)榘┘?xì)胞具有形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變 特點(diǎn)；HPV病毒感染檢查即利用核酸分子雜交方法，觀察是否出現(xiàn)雜交帶，確定是否感染HPV病毒；
（2）為了探究雷公藤紅素的抗癌效果，研究人員進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)：將人宮頸癌HeLa細(xì)胞系接種于動物細(xì)胞培養(yǎng)液后置于CO2培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)，用胰蛋白酶處理，得到細(xì)胞懸浮液用于實(shí)驗(yàn)．用不同濃度的雷公藤紅素處理HeLa細(xì)胞，對照組添加等量的DMSO，其他條件相同且適宜．定期取樣并測定細(xì)胞數(shù)量的相對值，結(jié)果如圖1所示，由圖可知雷公藤紅素對細(xì)胞增殖有抑制作用；隨雷公藤紅素濃度增加，抑制作用增強(qiáng)；10?M的劑量對HeLa細(xì)胞的增殖抑制最為顯著．
（3）研究人員進(jìn)一步研究雷公藤紅素的作用機(jī)理，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)．
①由圖2可知，經(jīng)雷公藤紅素處理后，HeLa細(xì)胞處于S和G2期的含量明顯增多，說明雷公藤紅素的作用可能是能夠抑制DNA的復(fù)制和相關(guān)蛋白的合成（能夠抑制細(xì)胞分裂）；

②測定HeLa細(xì)胞在不同濃度雷公藤紅素處理后的凋亡情況，結(jié)果如表：
雷公藤濃度（?M）02.5510
凋亡率（%）4.287.2237.334.8
Bax蛋白含量+++++++++++
Bcl-2蛋白含量++++++++
由表格數(shù)據(jù)可知，雷公藤紅素可以誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡，這種作用可能是通過促進(jìn)Bax蛋白表達(dá)量和抑制Bcl-2蛋白表達(dá)量實(shí)現(xiàn)．
（4）研究還發(fā)現(xiàn)經(jīng)雷公藤紅素處理后，癌細(xì)胞中產(chǎn)生更多的乳酸，導(dǎo)致對丙酮酸的消耗增加，相應(yīng)地進(jìn)入線粒體（細(xì)胞結(jié)構(gòu)）的丙酮酸減少．處理后HeLa細(xì)胞的相關(guān)結(jié)構(gòu)受損，所以無氧呼吸作用增強(qiáng)，有助于彌補(bǔ)能量供應(yīng)的不足，進(jìn)一步驗(yàn)證了上述實(shí)驗(yàn)結(jié)論．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

9．早發(fā)型帕金森�。ˋREP）是一種神經(jīng)變性病，通常在40歲前發(fā)�。鐖D1是某AREP家系，請回答有關(guān)問題：

（1）據(jù)家系圖判斷，該病為常染色體隱性遺傳，Ⅱ2和Ⅱ3的基因型分別是AA或Aa、aa（基因用A，a表示）．
（2）但是進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，AREP發(fā)病與Parkin基因有關(guān)．科研人員對該家系成員進(jìn)行基因檢測，通過PCR技術(shù)獲得大量Parkin基因片段，DNA測序后發(fā)現(xiàn)：Ⅰ1、Ⅰ2、Ⅱ3、Ⅱ5的該基因?yàn)殡s合，而Ⅱ2、Ⅲ4為純合，這6個人都發(fā)生了堿基對的替換，導(dǎo)致翻譯過程中167位絲氨酸變?yōu)樘扉T冬酰胺．
（3）Ⅱ3長期接觸汞，有8次汞中毒病史，但其同事中的其他汞中毒患者沒有出現(xiàn)帕金森癥狀．Ⅱ5有一氧化碳中毒史，該家系其他成員無一氧化碳中毒和明顯毒物接觸史．推測，本家系兩位患者發(fā)病是基因和環(huán)境共同作用的結(jié)果；Ⅲ4未出現(xiàn)帕金森癥狀的原因可能是未到發(fā)病年齡或未接觸環(huán)境毒物．
（4）帕金森發(fā)病與神經(jīng)元的變性受損有關(guān)．進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)，Parkin蛋白是一種泛素-蛋白連接酶（E3），其作用途徑如圖2所示．
推測帕金森發(fā)病的原因可能是：一方面，在AREP 患者的神經(jīng)元內(nèi)，突變的Parkin蛋白失去了活性，導(dǎo)致目標(biāo)蛋白無法泛素化，出現(xiàn)降解障礙，在神經(jīng)元內(nèi)病理性沉積而導(dǎo)致神經(jīng)元死亡．另一方面，Parkin蛋白還能對凋亡蛋白Bax進(jìn)行泛素化，使線粒體免受Bax的損傷．在AREP 患者體內(nèi)，線粒體損傷增加，導(dǎo)致ATP供應(yīng)不足，進(jìn)而觸發(fā)神經(jīng)元的凋亡過程．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．圖示為一個細(xì)胞周期示意圖，下列敘述正確的是（　�。�
A．乙→甲時期，染色體復(fù)制，染色體數(shù)目加倍
B．甲→乙時期，染色體和DNA數(shù)目不變
C．圖中甲→乙→甲的過程是一個細(xì)胞周期
D．圖中乙→甲→乙的過程是一個細(xì)胞周期

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．下面關(guān)于減數(shù)分裂形成配子的描述正確的是（　�。�
A．精原細(xì)胞減數(shù)分裂過程中，細(xì)胞質(zhì)不均等分裂
B．一個卵原細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)分裂形成四個卵子
C．染色體數(shù)目減半發(fā)生在減數(shù)第一次分裂和減數(shù)第二次分裂
D．減數(shù)分裂過程中，染色體復(fù)制一次，細(xì)胞分裂兩次

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．如圖1是植物葉肉細(xì)胞部分代謝示意圖，圖中字母表示生理過程，數(shù)字表示物質(zhì)，據(jù)圖回答下列問題

（1）A表示光合作用的光反應(yīng)階段，過程C進(jìn)行的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體．通過過程C可以將C6H12O6中穩(wěn)定的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為ATP中活躍的化學(xué)能和熱能．
（2）圖中色素分子分布在葉綠體的類囊體（類囊體薄膜或基�；蚧Ｆ瑢樱┥�；由于其上色素分子溶于無水乙醇（有機(jī)溶劑或合理的具體有機(jī)溶劑），所以可用該試劑提取葉綠體中的色素，再通過層析技術(shù)將不同種色素分離．
（3）若光合作用釋放的氧氣是18O2，則同位素18O標(biāo)記的是水（①）．
（4）在光照下若停止CO2供給，短時間細(xì)胞內(nèi)的C5含量將會增多，[H]的含量會增多．
（5）在相同且適宜的條件下，研究鎂對光合作用強(qiáng)度影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2

相同光照強(qiáng)度條件下，缺鎂組CO2吸收量低于對照組，除了與光合速率降低有關(guān)，還與呼吸速率快（強(qiáng)）有關(guān)．兩組植物如長期處于A點(diǎn)時的光照強(qiáng)度下，對照組組植物能正常生長．由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，當(dāng)光照強(qiáng)度高于1000μmol•m-2•s-1時，限制植物CO2吸收量的外界環(huán)境因素主要有溫度或二氧化碳濃度或Mg（鎂）或無機(jī)鹽．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．生物工程技術(shù)為人們獲得需要的生物新品種或新產(chǎn)品提供了便利．請據(jù)圖回答：

（1）構(gòu)建基因表達(dá)載體過程中所用到的工具酶有限制性內(nèi)切酶和DNA連接酶．
②過程表示將人的生長激素基因?qū)肱５氖芫阎�，常用的方法是顯微注射法．動物細(xì)胞的培養(yǎng)基中除要加入葡萄糖、氨基酸、無機(jī)鹽等物質(zhì)外，與植物細(xì)胞培養(yǎng)基不同的是，還要加入動物血清
（2）在抗蟲棉培育過程中，④常用的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，⑤過程采用的技術(shù)是植物組織培養(yǎng)．該技術(shù)中，棉花重組細(xì)胞先經(jīng)過脫分化過程形成愈傷組織，再經(jīng)過再分化過程得到植物體．在分子水平上，可采用抗原-抗體雜交的方法來檢測轉(zhuǎn)基因抗蟲棉的抗蟲基因是否成功表達(dá)．
（3）單克隆抗體的制備還可以采用小鼠B淋巴細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞，二者融合形成雜交瘤細(xì)胞的過程中，常用的不同于植物細(xì)胞融合的手段是滅活的病毒誘導(dǎo)，細(xì)胞融合的過程說明細(xì)胞膜具有一定的流動性．單克隆抗體的優(yōu)點(diǎn)是特異性強(qiáng)，靈敏度高，并可能大量制備．

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同步練習(xí)冊答案