Question

6．一般情況下，蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)占細(xì)胞鮮重的比例和熱量值如下表所示，由此可以得出三者在細(xì)胞的能量代謝方面的結(jié)論是（　�。�

物質(zhì)	蛋白質(zhì)	糖類	脂質(zhì)
占細(xì)胞鮮重的比例	7%～10%	1%～1.50%	1%～2%
熱量值	17.75kJ/g	17.75kJ/g	38.95kJ/g

• A． 脂質(zhì)是主要的能源物質(zhì)
• B． 糖類是主要的儲能物質(zhì)
• C． 蛋白質(zhì)是主要的能源物質(zhì)
• D． 三者都能氧化分解釋放能量供生命活動

Answer 1

分析 主要考查對蛋白質(zhì)的功能，糖類的種類和作用，脂質(zhì)的種類和作用等考點(diǎn)的理解．
蛋白質(zhì)的功能：（1）構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)（2）催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng)（3）運(yùn)輸載體（4）傳遞信息、調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動（5）免疫功能；
糖類是主要的能源物質(zhì)，糖類分子由元素C、H、O組成；
脂質(zhì)的種類和作用：脂肪，儲能，保溫，緩沖減壓；磷脂，構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的主要成分；固醇包括膽固醇，構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸；性激素，促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持第二性征；維生素D，促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收．
由表可知，三種有機(jī)物蛋白質(zhì)在細(xì)胞中占的比例最高，相同的質(zhì)量脂肪釋放的能量最多．

解答 解：A、糖類是主要的能源物質(zhì)，A錯(cuò)誤；
B、脂肪是生物體內(nèi)主要的儲源物質(zhì)，B錯(cuò)誤；
C、蛋白質(zhì)是主要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，僅由給出信息不能得出蛋白質(zhì)是主要的能源物質(zhì)，C錯(cuò)誤；
D、每克蛋白質(zhì)、糖類、脂肪氧化分解釋放的能量依次約是17.75kJ、17.75kJ、38.91kJ，說明三者都可以氧化分解釋放能量，D正確．
故選：D

點(diǎn)評 本題主要考查糖類，脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的主要功能，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握和對表格的分析能力，難度適中．