Question

13．圖甲表示溫度對(duì)淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的唾液淀粉酶和足量的淀粉混合后麥芽糖產(chǎn)生量隨溫度變化的情況．下列說(shuō)法不正確的是（　�。�

• A． T₀表示淀粉酶催化該反應(yīng)的最適溫度
• B． 圖甲中，T_a、T_b時(shí)淀粉酶催化效率都很低，但對(duì)酶活性的影響卻有本質(zhì)的區(qū)別
• C． 圖乙中，T_b至Tc的曲線表明隨溫度升高，麥芽糖的積累量不再上升，酶的活性已達(dá)到最高
• D． 圖乙中A點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度為T(mén)₀

Answer 1

分析 分析題圖：
圖甲表示溫度對(duì)淀粉酶活性的影響，T_a～T₀時(shí)，隨著溫度的升高，酶活性逐漸增強(qiáng)；T₀時(shí)，酶活性最高，為淀粉酶的最適溫度；T₀～T_b時(shí)，隨著溫度的升高，酶活性逐漸降低，直至失活；
圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麥芽糖積累量隨溫度變化的情況，A點(diǎn)時(shí)麥芽糖的積累速度最快，說(shuō)明A點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度為最適溫度T₀，T_b～T_c曲線表明隨著溫度的升高，麥芽糖的積累量不再上升，說(shuō)明酶已經(jīng)因高溫而變性失活．

解答 解：A、T₀時(shí)，淀粉酶的活性最高，所以T₀為淀粉酶的最適溫度，A正確；
B、T_a時(shí)淀粉酶催化效率極低，原因是低溫酶的活性受到抑制；T_b時(shí)淀粉酶催化效率極低，原因是高溫使酶變性活性，可見(jiàn)兩者對(duì)酶的影響有本質(zhì)的區(qū)別，B正確；
C、圖乙中T_b～T_c曲線表明隨著溫度的升高，麥芽糖的積累量不再上升，說(shuō)明酶已經(jīng)因高溫而變性失活，C錯(cuò)誤；
D、圖乙中的A點(diǎn)時(shí)麥芽糖的積累速度最快，說(shuō)明A點(diǎn)可能對(duì)應(yīng)的溫度最適宜、為T(mén)₀，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題以曲線圖為載體，考查影響酶活性的因素，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能具備驗(yàn)證簡(jiǎn)單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力．