【題目】下列實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明蛋白酶具有水解蛋白質(zhì)作用的最佳方案是（　　）

A.在裝有蛋清的兩試管中分別加入等量的蛋白酶和蒸餾水，然后滴加雙縮脲試劑觀察是否變成紫色

B.在裝有蛋清的兩試管中分別加入等量的蛋白酶和蒸餾水，然后滴加斐林試劑加熱后觀察是否變成磚紅色

C.在裝有煮熟的蛋白塊的兩試管中分別加入等量的蛋白酶和蒸餾水，然后滴加雙縮脲試劑觀察是否變成紫色

D.在裝有煮熟的蛋白塊的兩試管中分別加入等量的蛋白酶和蒸餾水，一段時(shí)間后直接觀察蛋白塊的大小

【答案】D

【解析】

1.酶具有專一性，蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下水解產(chǎn)生多肽。

2.蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。）

A、加入蛋白酶的試管中蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生多肽，多肽中含有肽鍵，利用雙縮脲試劑鑒定能夠產(chǎn)生紫色，加入蒸餾水的試管也會(huì)變成紫色，因此該方案不能證明蛋白酶能夠水解蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；

B、斐林試劑鑒定還原糖，不能鑒定蛋白質(zhì)是否被蛋白酶水解，B錯(cuò)誤；

C、煮熟的蛋白塊也能夠被水解，但是水解后的多肽和蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑均能產(chǎn)生紫色反應(yīng)，因此該方案不能證明蛋白酶能夠水解蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；

D、兩個(gè)試管中均加入了蛋白酶，蛋白酶可以將蛋白塊水解，所以蛋白塊會(huì)消失，因此可以通過蛋白塊是否變小或消失來判斷蛋白酶的作用，D正確。

故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】下列各組合中，能體現(xiàn)生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的正確順序是( )

①西瓜②血液③神經(jīng)細(xì)胞④梨樹⑤核酸⑥HIV⑦某池塘中的所有的魚⑧一片森林中的全部楊樹⑨一片楊樹林⑩被污染的培養(yǎng)基中所有生物

A. ⑥③②①④⑦⑩⑨B. ③②①④⑦⑧⑩⑨

C. ③②①④⑧⑩⑨D. ⑤②①④⑦⑩⑨

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【題目】保護(hù)生物多樣性最為有效的手段是（ ）

A. 就地保護(hù)B. 遷地保護(hù)

C. 加強(qiáng)教育和法制管理D. 對(duì)瀕危物種集中一地進(jìn)行保護(hù)

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【題目】下列關(guān)于“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A. 酵母菌和菜花均可作為提取DNA的材料

B. DNA既溶于2 mol/L NaCl溶液也溶于蒸餾水

C. 如缺少雞血，實(shí)驗(yàn)材料也可以用豬血代替

D. DNA溶液加入二苯胺試劑沸水浴加熱，冷卻后變藍(lán)

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【題目】聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR)是一種體外迅速擴(kuò)增DNA片段的技術(shù)。PCR過程一般經(jīng)歷下述30多次循環(huán):90-95℃使模板DNA變性、解鏈→55-60℃復(fù)性→70-75℃引物鏈延伸(形成新的脫氧核苷酸鏈)。下列有關(guān)PCR過程的敘述，正確的是（　　）

A. 變性過程中破壞的是DNA分子內(nèi)堿基對(duì)之間的氫鍵，在細(xì)胞中也可利用解旋酶實(shí)現(xiàn)

B. 復(fù)性過程中引物與DNA模板鏈的結(jié)合是依靠堿基互補(bǔ)配對(duì)原則完成的

C. 延伸過程中需要熱穩(wěn)定DNA聚合酶催化不同核糖核苷酸之間形成磷酸二酯鍵

D. PCR與細(xì)胞內(nèi)DNA復(fù)制相比所需酶的最適溫度較高

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【題目】下面是制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)步驟，請(qǐng)回答下列問題：

酵母細(xì)胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合→固定化酵母細(xì)胞

(1)在______狀態(tài)下,微生物處于休眠狀態(tài)�；罨褪亲屘幱谛菝郀顟B(tài)的微生物重新恢復(fù)______狀態(tài)�；罨皯�(yīng)選擇足夠大的容器,因?yàn)榻湍讣?xì)胞活化時(shí)______。

(2)影響實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵步驟是______。

(3)如果海藻酸鈉濃度過低,形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞數(shù)目______。

(4)觀察形成凝膠珠的顏色和性狀,如果顏色過淺、呈白色，說明______；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形,說明______。

(5)固定化細(xì)胞一般采用包埋法固定,原因是______。

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【題目】下列有關(guān)細(xì)胞增殖的敘述，正確的是（ ）

A.細(xì)胞增殖是生物體生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、遺傳、衰老、死亡的基礎(chǔ)

B.細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂進(jìn)程受到原癌基因的調(diào)控

C.細(xì)胞分裂間期DNA復(fù)制導(dǎo)致染色體數(shù)目倍增

D.真核細(xì)胞的分裂方式為有絲分裂、減數(shù)分裂，原核細(xì)胞的為無絲分裂

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【題目】微管是由兩種在化學(xué)結(jié)構(gòu)上極為相似的微管蛋白構(gòu)成的纖維結(jié)構(gòu)。在真核細(xì)胞內(nèi)普遍存在，例如紡錘體是由微管構(gòu)成的。微管有兩種狀態(tài)：一種是永久性的，組裝后處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)；一種是暫時(shí)性的，可通過“組裝～去組裝”這樣的動(dòng)態(tài)狀態(tài)進(jìn)行延伸或縮短，這種動(dòng)態(tài)特性保證了微管能參與細(xì)胞分裂、物質(zhì)運(yùn)輸?shù)壬顒?dòng)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.構(gòu)成微管蛋白的基本單位至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基

B.兩種微管蛋白在氨基酸序列上存在較高的相似度

C.若某藥物使微管處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)，則該藥物能促進(jìn)細(xì)胞分裂

D.秋水仙素可能阻斷了微管蛋白組裝過程，從而導(dǎo)致細(xì)胞中染色體數(shù)目加倍

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【題目】從生命活動(dòng)的角度理解，高等植物體的結(jié)構(gòu)層次為 ( )

A.原子、分子、細(xì)胞器、細(xì)胞B.細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)

C.元素、無機(jī)物、有機(jī)物、細(xì)胞D.細(xì)胞、組織、器官

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