Question

在生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)器材、實(shí)驗(yàn)條件對(duì)實(shí)驗(yàn)成敗有著至關(guān)重要的作用，請(qǐng)對(duì)下列的各實(shí)驗(yàn)回答下列有關(guān)問題：
（1）在DNA的粗提取時(shí)可用的材料有

 

．
A．豬肝  B．雞肝   C．豬血  D．雞血
如果實(shí)驗(yàn)材料是植物細(xì)胞，需要先用

 

溶解細(xì)胞膜，它不會(huì)對(duì)DNA有影響．
（2）在果酒、果醋、腐乳的制作過程中都有微生物參與了發(fā)酵，起主要作用的微生物的呼吸作用方式分別為

 

、

 

、

 

．
（3）在血紅蛋白的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，在裝填時(shí)特別要注意不能有氣泡，這是因?yàn)闅馀輹?huì)攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫效果，降低

 

分離效果．
（4）在酵母細(xì)胞的固定化實(shí)驗(yàn)中，配置海藻酸鈉溶液時(shí)最好采用

 

的方法使其溶化，不然會(huì)發(fā)生焦糊現(xiàn)象．
（5）工廠化生產(chǎn)果酒，為保證果酒的品質(zhì)，通常直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌，主要目的是為了保證有足量的酵母菌酵種，避免

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：DNA的粗提取和鑒定,制備和應(yīng)用固相化酶,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,蛋白質(zhì)的提取和分離

專題：

分析：DNA粗提取和鑒定實(shí)驗(yàn)材料的選取：凡是含有DNA的生物材料都可以考慮，但是使用DNA含量相對(duì)較高的生物組織，成功的可能性更大．哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核，不適宜做DNA粗提取的材料．
由于DNA在0.14mol/L的氯化鈉溶液中溶解度最低，因此可向DNA溶解液中緩緩加入蒸餾水，且到粘稠物不再增加為止．
實(shí)驗(yàn)中多次利用玻璃棒，并且需要沿一個(gè)方向緩慢攪拌，目的是防止將絲狀的DNA攪碎．

解答： 解：（1）由于哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞中沒有細(xì)胞核和細(xì)胞器，因此不采用哺乳動(dòng)物的血液做DNA粗提取的材料．而豬肝、雞血、雞肝都含有細(xì)胞核，可以做DNA粗提取的材料．如果實(shí)驗(yàn)材料是植物細(xì)胞，需要先用洗滌劑溶解細(xì)胞膜，它不會(huì)對(duì)DNA有影響．
（2）果酒、果醋、腐乳的制作過程中起主要作用的微生物分別是酵母菌、醋酸菌、毛霉，它們的呼吸作用方式分別為有氧呼吸和無氧呼吸、有氧呼吸、有氧呼吸．
（3）在血紅蛋白的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，在裝填時(shí)氣泡會(huì)攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫效果，從而降低凝膠色譜柱分離效果．
（4）在配制海藻酸鈉溶液時(shí)，要用小火間斷加熱，防止海藻酸鈉溶液焦糊．
（5）雜菌污染會(huì)影響果酒的品質(zhì)，所以工廠化生產(chǎn)果酒，為保證果酒的品質(zhì)，通常直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌．
故答案為：
（1）ABD       洗滌劑
（2）有氧呼吸和無氧呼吸  有氧呼吸   有氧呼吸
（3）凝膠色譜柱
（4）小火或間斷加熱
（5）雜菌污染

點(diǎn)評(píng)：本題考查了DNA粗提取和鑒定實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的分析理解能力和實(shí)驗(yàn)操作能力，難度適中．考生要能夠熟練掌握提取實(shí)驗(yàn)中的各項(xiàng)操作步驟，明確操作步驟的目的，并能夠?qū)σ恍┎僮鞑划?dāng)引起實(shí)驗(yàn)失敗進(jìn)行原因分析．