Question

媒體報(bào)道的“地溝油”的主要成分是脂質(zhì)，但還有許多致病、致癌的毒性物質(zhì)．下列有關(guān)“地溝油”主要成分的敘述正確的是（　　）

• A、組成元素一定是C、H、O、N
• B、是生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)
• C、遇蘇丹Ⅲ染液可能呈現(xiàn)橘黃色
• D、可引起細(xì)胞糖蛋白減少

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn),脂質(zhì)的組成元素,脂質(zhì)的種類及其功能

專題：

分析：組成脂質(zhì)的元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有 P 和 N．脂肪是生物體良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，此外還是一種很好的絕熱體，分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官．磷脂作用是構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜的重要成分．固醇類包括膽固醇、性激素和維生素D．組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇．

解答： 解：A、“地溝油”主要成分是脂質(zhì)，組成脂質(zhì)的元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有 P 和 N，A錯(cuò)誤；
B、脂質(zhì)是生物體內(nèi)主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)是糖類，B錯(cuò)誤；
C、脂肪遇蘇丹Ⅲ染液可能呈現(xiàn)橘黃色，C正確；
D、脂質(zhì)不會(huì)引起細(xì)胞癌變，所以不會(huì)引起細(xì)胞糖蛋白減少，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：信息給予題，首先要提取有用信息，新信息與已有知識(shí)進(jìn)行比較，根據(jù)提供的新材料，在理解新信息的基礎(chǔ)上分析具體問題，結(jié)合已有的知識(shí)儲(chǔ)備，作出新的判斷，得出與新材料相應(yīng)的結(jié)論．解答本題的關(guān)鍵是看清題目的要求：下列有關(guān)“地溝油”的主要成分的敘述正確的是．