Question

4．取甲、乙、丙、丁四支潔凈的試管，按照下表中順序依次加入有關(guān)物質(zhì)并作相關(guān)處理，請(qǐng)回答下列問題：
（1）用甲、乙兩試管做驗(yàn)證酶具有催化作用的實(shí)驗(yàn)，則乙試管中還應(yīng)加入清水2mL，甲試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是溶液不變藍(lán)，乙試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是溶液變藍(lán)．
（2）用丙、丁兩試管做驗(yàn)證酶具有專一性的實(shí)驗(yàn)，則丁試管內(nèi)應(yīng)先后加入⑥⑦②、產(chǎn)生磚紅色沉淀、無磚紅色沉淀（填序號(hào)）．預(yù)計(jì)丙試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是產(chǎn)生磚紅色沉淀，丁試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是無磚紅色沉淀．
①碘液1滴      ②斐林試劑2mL     ③1%HCl 2mL            ④l%NaOH 2mL
⑤漿糊3mL      ⑥蔗糖溶液3mL     ⑦唾液淀粉酶溶液2mL    ⑧清水2mL

試管編號(hào)	甲	乙	丙	丁
漿糊3mL	+	+	+
新鮮的唾液淀粉酶溶液2mL	+	-	+
37℃的水浴5分鐘	+	+	+	+
碘液1滴	+	+	-
斐林試劑2mL	-	-	+
沸水浴加熱5分鐘	-	-	+	+

（3）為了驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟，這些實(shí)驗(yàn)步驟的正確順序是：①②④⑤④③（①②④⑤③）（填序號(hào)）．
①取三支大小相同的潔凈試管，分別編號(hào)為A、B、C． ②分別向三支試管中加入漿糊3mL．③取出試管，分別滴入碘液1滴，觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化． ④將A、B、C三支試管分別置于0℃、37℃、100℃下約5min．
⑤分別向三支試管中加入新鮮的唾液淀粉酶溶液2mL．

Answer 1

分析 根據(jù)表格信息，可知甲、乙、丙、丁，四組實(shí)驗(yàn)的處理不同，甲乙加的鑒定試劑是碘液，甲中加入了唾液淀粉酶，乙沒有加酶，作用對(duì)照，乙中要加等量的清水，以作為對(duì)照．丙溶液用的是斐林試劑鑒定，需要沸水浴，要驗(yàn)證酶的專一性，則所加底物或者所加酶不同，根據(jù)題意，都加唾液淀粉酶，鑒定試劑加碘液，底物用蔗糖．探究溫度對(duì)酶活性的影響注意實(shí)驗(yàn)的步驟，必須將底物與酶分別在不同的溫度下處理后，再等溫混合．充分反應(yīng)后再加相應(yīng)的試劑進(jìn)行鑒定．

解答 解：（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的單一變量原則，乙試管中還應(yīng)加入的物質(zhì)是2ml清水；甲試管內(nèi)淀粉在淀粉酶的催化作用下水解，因此加入碘液后不變藍(lán)；乙試管沒有加淀粉酶溶液，淀粉遇碘變藍(lán)色．
（2）丙、丁兩試管做驗(yàn)證酶具有專一性，實(shí)驗(yàn)的自變量是底物不同，無關(guān)變量應(yīng)該保持與丙相同，因此丁試管內(nèi)應(yīng)先后加入蔗糖溶液、唾液淀粉酶溶液2mL、斐林試劑；丙試管淀粉被淀粉酶水解形成還原糖，與斐林試劑反應(yīng)，呈現(xiàn)磚紅色沉淀，淀粉酶不能使蔗糖水解，因此不呈現(xiàn)磚紅色沉淀．
（3）由題意知，該實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖球?yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，不同溫度之間相互對(duì)照，按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則和單一變量原則，實(shí)驗(yàn)步驟如下：取三支大小相同的潔凈試管，分別編號(hào)為A、B、C
→分別向三支試管中加入漿糊3mL→將A、B、C三支試管分別置于0℃、37℃、100℃下約5min→分別向三支試管中加入新鮮的唾液淀粉酶溶液2mL→將A、B、C三支試管分別置于0℃、37℃、100℃下約5min→取出試管，分別滴入碘液1滴，觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化．
故答案為：
（1）清水2 mL   溶液不變藍(lán)  溶液變藍(lán)
（2）⑥⑦②產(chǎn)生磚紅色沉淀    無磚紅色沉淀
（3）①②④⑤④③（①②④⑤③）

點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是酶的作用特點(diǎn)和影響酶活性的因素旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系并學(xué)會(huì)應(yīng)用相關(guān)知識(shí)分析實(shí)驗(yàn)、根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則和單一變量原則完善實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果并獲取結(jié)論．