常見的果酒、果醋、泡菜和腐乳的制作都離不開微生物的作用，請(qǐng)結(jié)合微生物的特點(diǎn)及產(chǎn)品的制作過程，回答下列問題：

（1）蘋果醋的制作過程中，利用了代謝類型為 的醋酸菌的發(fā)酵作用，該過程需要控制的溫度條件是 。

（2）在腐乳的制作過程中，起主要作用的微生物是 。加鹽的作用是 。（3）制作泡菜時(shí)，泡菜壇一般用水密封，目的是 。在 條件下，亞硝酸鹽與氨基苯磺酸反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成 色，與標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)比較，可以估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．小黃狗的皮毛顏色由位于非同源染色體上的兩對(duì)基因（A、a和B、b）控制，共有四種表現(xiàn)型：黑色（A_B_）、褐色（aaB_）、紅色（A_bb）和黃色（aabb）．下表 為小黃狗的三組雜交實(shí)驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)結(jié)果．請(qǐng)分析回答下列問題．
雜交組合第1組第2組第3組
黑色♀×黑色♂黑色♀×褐色♂黑色♀×紅色♂

后代皮毛
顏色及
數(shù)量		黑色（1只）、褐色（1只）、紅色（1只）、黃色（1只）黑色（1只）、紅色（1只）、黃色（1只）黑色（1只）、黃色（1只）
（1）請(qǐng)寫出第1組雜交實(shí)驗(yàn)的遺傳圖解．

（2）第2組雜交實(shí)驗(yàn)中，親本黑色♀的基因型為AaBb；子一代黃色小狗在減數(shù)分裂生成精子的過程中會(huì)（會(huì)、不會(huì)）發(fā)生非同源染色體的自由組合；子一代黑色雌狗與黃色雄狗雜交，產(chǎn)下的小狗是紅色雄性的概率為$\frac{1}{12}$．
（3）第3組雜交親本再生一只褐色小狗的概率是$\frac{1}{8}$．
（4）請(qǐng)利用上述表中的小黃狗，設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證A、a和B、b這兩對(duì)等位基因位于兩對(duì)同源染色體上．
雜交方案（寫出性別、表現(xiàn)型、數(shù)量）：讓第1組親本的黑色雄狗與這三組實(shí)驗(yàn)中的多只黃色雌狗雜交．
預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：后代出現(xiàn)黑色、褐色、紅色和黃色四種表現(xiàn)型，且比例接近1：1：1：1．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是（　　）
A．低倍鏡觀察的視野右上角有一不清晰物象時(shí)，應(yīng)換用高倍物鏡并調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋
B．觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布，利用甲基綠和吡羅紅混合染色劑將細(xì)胞染色，可以顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布
C．用斐林試劑檢驗(yàn)?zāi)辰M織樣液，若出現(xiàn)磚紅色沉淀則說明其中一定含有葡萄糖
D．選取經(jīng)低溫誘導(dǎo)的洋蔥根尖制作臨時(shí)裝片，可在顯微鏡下觀察到聯(lián)會(huì)現(xiàn)象

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆吉林省高三9月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為動(dòng)物細(xì)胞分裂中某時(shí)期示意圖，下列相關(guān)敘述正確的是( )

A．甲在分裂前期倍增并移向細(xì)胞兩極

B．乙和丙在組成成分上差異很大

C．該時(shí)期細(xì)胞中染色體數(shù)是體細(xì)胞染色體數(shù)的兩倍

D．該時(shí)期通過核孔進(jìn)入細(xì)胞核的物質(zhì)減少

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆吉林省高三9月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

將紫色洋蔥鱗葉外表皮細(xì)胞置于30%蔗糖溶液中數(shù)分鐘后，用清水引流，重復(fù)多次，則在此過程中右圖所示細(xì)胞中( )

A. 區(qū)域①擴(kuò)大，區(qū)域②紫色變淺

B. 區(qū)域①縮小，區(qū)域②紫色加深

C. 區(qū)域①擴(kuò)大，區(qū)域②紫色不變

D. 區(qū)域①縮小，區(qū)域②紫色變淺

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆湖南高三高考沖刺壓軸卷（三）理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某高級(jí)中學(xué)遷入新建校園14年，校園中鳥綱鵯科動(dòng)物白頭鵯在14年間的種群增長(zhǎng)速率如下表所示。據(jù)表分析可知

A．這14年中白頭鵯種群的數(shù)量呈“J”型增長(zhǎng)

B．第12年時(shí)白頭鵯種群的年齡組成為衰退型

C．研究時(shí)用樣方法調(diào)查白頭鵯的種群密度并經(jīng)計(jì)算得出上表中的數(shù)據(jù)

D．白頭鵯在該中學(xué)的環(huán)境容納量約為第8年時(shí)白頭鵯種群數(shù)量的兩倍

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆福建福州文博中學(xué)高三上學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

在一個(gè)自然果蠅種群中，灰身與黑身為一對(duì)相對(duì)性狀(由A、a控制)；棒眼與紅眼為一對(duì)相對(duì)性狀(由B、b控制)�，F(xiàn)有兩果蠅雜交，得到Fl表現(xiàn)型和數(shù)目(只)如下表。請(qǐng)據(jù)圖回答：

(1)該種群中控制灰身與黑身的基因位于 染色體；控制棒眼與紅眼的基因位于 染色體。

(2)親代雌雄果蠅的基因型分別為 、 。

(3)F1中黑身棒眼雌雄果蠅隨機(jī)交配，F(xiàn)2的表現(xiàn)型及比例為 。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆福建福州文博中學(xué)高三上學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

組成生物的化學(xué)元素在生物體中起重要作用。下列關(guān)于幾種元素與光合作用關(guān)系的敘述中，正確的是（ ）

A. C是組成糖類的基本元素，在光合作用中C元素從CO2先后經(jīng)C3、C5形成(CH2O)

B. N是葉綠素的組成元素之一，沒有N植物就不能進(jìn)行光合作用

C. O是構(gòu)成有機(jī)物的基本元素之一，光合作用制造的有機(jī)物中的氧來自于水

D. P是構(gòu)成ATP的必需元素，光合作用中光反應(yīng)和暗反應(yīng)過程均有ATP的合成

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列有關(guān)細(xì)胞衰老、凋亡、壞死和癌變的說法中正確的是（　�。�
A．細(xì)胞內(nèi)酶活性增高是導(dǎo)致細(xì)胞趨向衰老的主要原因
B．正常細(xì)胞沒有原癌基因
C．細(xì)胞凋亡和壞死時(shí)釋放的細(xì)胞內(nèi)容物都會(huì)傷害周圍細(xì)胞
D．各種致癌因子可改變正常細(xì)胞的遺傳物質(zhì)進(jìn)而誘發(fā)癌變

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案