【題目】下列關于果酒制作過程的敘述正確的是（ ）

A．應先除去葡萄枝梗，然后反復沖洗，直至徹底干凈

B．應控制發(fā)酵溫度維持在20 ℃左右，變化不能太大

C．發(fā)酵過程中應該不斷從充氣孔進行通氣，以維持發(fā)酵的需氧環(huán)境

D．酵母菌存在廣泛、生命力強，因此果酒制作時不需對所用器具消毒滅菌

【答案】B

【解析】應先沖洗，然后除去葡萄枝梗，以防止雜菌的污染，A項錯誤；果酒制作所需要的適宜溫度為18～25℃，因此果酒制作應控制發(fā)酵溫度維持在20℃左右，變化不能太大，B項正確；在果酒發(fā)酵過程中，應先通氣，后密封發(fā)酵，而當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌會將葡萄汁中的糖分解成醋酸而釀制成果醋，C項錯誤；果酒制作時，需要對所用器具進行消毒，D項錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】植物細胞內淀粉、淀粉酶和控制淀粉酶合成的基因，它們的基本結構單元依次是

A. 葡萄糖、蛋白質、DNA B. 蔗糖、氨基酸、DNA

C. 葡萄糖、氨基酸、脫氧核苷酸 D. 蔗糖、多肽、核糖核苷酸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是動植物細胞亞顯微結構模式圖，請據(jù)圖分析：

（1）比較動植物細胞亞顯微結構，高等植物細胞內不含有[ ]_______(填細胞器名稱)。

（2）吞噬細胞能夠攝取外來的異物(如細菌等)，內吞過程體現(xiàn)了⑤的_____性。

（3）控制動植物性狀的物質主要位于[ ]________中。

（4）在一個植物細胞內由⑥產(chǎn)生的某氣體擴散到⑩中被利用，要穿過_____層生物膜。

（5）能對蛋白質進行運輸和加工的細胞器是[ ]________ 和[ ]_______ ； 能將CO2和H2O轉化成糖類的細胞器是[ ]__________。

（6）含有核酸并能產(chǎn)生水的細胞器有_______________（填序號）

（7）若圖中B為洋蔥外表皮細胞，則將該細胞放入稍高于細胞液濃度的硝酸鉀溶液中，將會出現(xiàn)_________________________現(xiàn)象。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】毛霉的代謝類型是（ ）
A.自養(yǎng)需氧型
B.異養(yǎng)需氧型
C.異養(yǎng)厭氧型
D.異養(yǎng)兼性厭氧型

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列生物中，結構與其他三個顯著不同的是（ ）
A.乳酸菌
B.支原體
C.酵母菌
D.大腸桿菌

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】乙酰膽堿在脊椎動物骨骼肌神經(jīng)肌肉接頭處是一種興奮性神經(jīng)遞質，能特異性的作用于各類膽堿受體，引起受體膜產(chǎn)生動作電位。當人體被銀環(huán)蛇咬了后會引起機體出現(xiàn)一系列反應。下圖甲是a－銀環(huán)蛇毒引發(fā)機體免疫效應的部分示意圖，圖乙是a－銀環(huán)蛇毒影響興奮傳遞的部分示意圖。

請分析回答：

（1）圖甲所示的過程屬于_____________（填“特異性免疫”或“非特異性免疫”），是___________免疫過程。

（2）圖甲中的物質A是_____________，細胞①的名稱是_____________，細胞③通過__________過程產(chǎn)生細胞④⑤。

（3）在圖甲的①－⑤細胞中，不能識別a－銀環(huán)蛇毒的細胞代號是_____________（填代號），物質B與a－銀環(huán)蛇毒結合的場所是__________________________。

（4）當興奮傳導到圖乙⑥處時，其膜內的電位是_____________。由圖乙可知，a－銀環(huán)蛇毒影響興奮傳遞的原因是a－銀環(huán)蛇毒代替乙酰膽堿與_____________結合，阻礙興奮的傳遞。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】碳、氫、氮三種元素在人體內質量分數(shù)約占73%左右，而在組成巖石圈的化學成分中還不到1%，這一事實說明（ ）
A.生物界與非生物界的元素組成是不同的
B.生物界與非生物界具有差異性
C.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性
D.生物界與非生物界有相似性

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是外界條件(溫度和氧氣濃度)對植物呼吸作用相對速率影響的曲線圖。請據(jù)圖回答下列問題：

（1）甲圖中AB段說明：隨著溫度升高，呼吸作用________；BC段說明溫度超過某一值后，隨著溫度升高，呼吸作用的相對速率________，原因是_____________________________________________。

（2）乙圖中曲線Ⅰ表示________呼吸類型。如果曲線Ⅰ描述的是水稻根細胞的呼吸作用，那么DE段根內積累的有害物質可能是_____________________________________。

（3）乙圖中曲線Ⅰ中DE段快速下降，其原因是_______________________________。曲線Ⅱ所表示的呼吸類型中利用氧氣的場所是__________________________________ 。

（4）若以CO2的釋放量表示呼吸作用的相對速率，圖乙中曲線Ⅰ、Ⅱ交叉時，兩種呼吸作用消耗葡萄糖的量之比為__________。此時，CO2的產(chǎn)生場所是_______________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】（15分）如圖為細胞的某些化合物及其化學組成，甲、乙、丙、丁、戊代表不同的大分子物質，1、2、3、4代表組成大分子物質的單體。請分析回答下列問題：

（1）甲所代表的物質的名稱是_________，甲的特異性取決于____________；1所代表的物質的名稱是_________，與2相比，細胞中的1特有的物質是__________和________。

（2）乙所代表的物質的名稱是_________，丙所代表的物質的名稱是_________，甲通過乙控制丙的合成來控制生物性狀的過程叫作__________。少數(shù)病毒侵入宿主細胞后，會發(fā)生由乙指導甲合成的過程，該過程叫作____________。

（3）細胞中的乙除了圖示作用外，還有_____________和_____________的作用。

（4）戊和丙參與構成生物膜結構，戊是____________。

（5）5為絕大多數(shù)生命活動直接供能。通常5供能后形成的產(chǎn)物有____________和Pi。在綠色開花植物的根尖細胞中，形成5的結構有___________和___________。

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