Question

四川南充果農將廣柑貯藏于密閉的土窯中，貯藏時間可以達到4～5個月之久；哈爾濱等地利用大窯套小窯的辦法，可使黃瓜貯存期達到3個月，這種方法在生物學上稱為“自體保藏法”．關于“自體保藏法”的說法不正確的是（　　）

• A、“自體保藏法”是一種簡便的果蔬貯藏法，但易受外界環(huán)境的影響
• B、“自體保藏法”的原理是依靠果蔬呼吸釋放的二氧化碳抑制自身的呼吸作用
• C、在密閉環(huán)境中，二氧化碳濃度越高，貯藏效果越好
• D、在“自體保藏法”中如能控在室溫，則貯藏時間應該會更長

Answer 1

考點：細胞呼吸原理在生產和生活中的應用

專題：

分析：細胞呼吸原理具有廣泛的應用，如糧食和蔬菜的貯藏：
（1）糧食貯藏的適宜條件是：低溫、低氧（CO₂濃度較高）和干燥；
（2）水果貯藏的適宜條件是：低溫、低氧（CO₂濃度較高）和一定濕度．

解答： 解：A、“自體保藏法”是一種簡便的果蔬貯藏法，但易受外界環(huán)境的影響，如溫度、密閉程度等，A正確；
B、水果和蔬菜等細胞呼吸會產生二氧化碳，所以“自體保藏法”的原理是依靠果蔬呼吸釋放的二氧化碳抑制自身的有氧呼吸作用，減少有機物的消耗，B正確；
C、在密閉環(huán)境中，二氧化碳濃度應該保持較高水平，但濃度過高，會使無氧呼吸增強，所以不是二氧化碳濃度越高，貯藏效果越好，C錯誤；
D、室溫時酶的活性較強，催化細胞呼吸作用的能力較強，所以在“自體保藏法”中如能控在低溫，則貯藏時間應該會更長，D錯誤．
故選：CD．

點評：本題考查細胞呼吸原理在生產和生活中的應用，要求學生掌握影響細胞呼吸速率的因素，能理論聯系實際，運用所學的知識解釋日常生活中的生物學問題．