Question

【題目】現(xiàn)有一種十二肽，其分子式為CXHYN2OASB（Z＞12，A＞13）．已知將它徹底水解后只得到下列五種氨基酸：
（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是 ， 多肽合成的場(chǎng)所是 ．
（2）分子式CXHYNZOASB中，Z的取值必須滿足 ．
（3）該十二肽中游離的氨基有個(gè)，將一個(gè)該十二肽分子徹底水解后可得到個(gè)天門冬氨酸．
（4）該十二肽可用試劑檢測(cè)，呈現(xiàn)色．

Answer 1

【答案】
（1）；核糖體
（2）13≤Z≤20
（3）Z﹣11；
（4）雙縮脲；紫色
【解析】解：（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是 ，多肽合成的場(chǎng)所是核糖體．（2）分析各種氨基酸的結(jié)構(gòu)式可知，賴氨酸分子中有2個(gè)N原子，其它均只含有一個(gè)n原子，并且該化合物為十二肽，則至少含有1個(gè)賴氨酸，至多含有8個(gè)賴氨酸，因此分子式CXHYNZOASB中，Z的取值必須滿足13≤Z≤20．（3）分子式中N原子的數(shù)目表示所有氨基酸中的氨基數(shù)，因此該十二肽中游離的氨基有Z﹣11個(gè)；由于天門冬氨酸中含有2個(gè)羧基，其它均只含有1個(gè)羧基，因此將一個(gè)該十二肽分子徹底水解后可得到 = 個(gè)天門冬氨酸．（4）該十二肽可用雙縮脲試劑檢測(cè)，呈現(xiàn)紫色．
【考點(diǎn)精析】關(guān)于本題考查的蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合，需要了解脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水才能得出正確答案．