17．番茄紅素主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中的一種天然色素．番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，是脂溶性色素，難溶于甲醇、乙醇，可溶于乙醚、石油醚．根據(jù)上述信息，回答下列問(wèn)題．
（1）根據(jù)題意，從番茄中粗提取番茄紅素，最好選用萃取方法．
（2）提取番茄紅素所選有機(jī)溶劑的性質(zhì)和用量都會(huì)影響提取的效率．
（3）將提取的番紅素粗品通過(guò)法進(jìn)行鑒定，如圖為鑒定結(jié)果示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答．
①A、B、C、D四點(diǎn)中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點(diǎn)是AD． ②甲代表的物質(zhì)是番茄紅素．

分析 據(jù)題干分析：番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，易采用萃取法提�。崛×鞒虨椋何骷t柿-粉碎-干燥-萃取-過(guò)濾-濃縮-番茄紅素．萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，除此之外，還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等的影響．

解答 解：（1）番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，易采用萃取法提取．
（2）萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量，提取番茄紅素所選有機(jī)溶劑的性質(zhì)和用量都會(huì)影響提取的效率．
（3）①提取的番茄紅素粗品中會(huì)有雜質(zhì)，層析時(shí)會(huì)留下痕跡，而標(biāo)準(zhǔn)樣品沒(méi)有雜質(zhì)，層析時(shí)不會(huì)留下雜質(zhì)痕跡，所以，A和D屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品．
②據(jù)圖分析，甲表示的物質(zhì)是番茄紅素，乙表示的物質(zhì)是雜質(zhì)．
故答案為：
（1）萃取
（2）性質(zhì)     用量
（3）紙層析    AD     番茄紅素

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查番茄紅素的提取與鑒定，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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（2015秋•上饒校級(jí)期末）如圖表示細(xì)胞呼吸的過(guò)程，其中1～3代表有關(guān)生理過(guò)程發(fā)生的場(chǎng)所，甲、乙代表有關(guān)物質(zhì)，下列相關(guān)敘述正確的是（ ）

A．1和3都具有雙層生物膜

B．1和2所含酶的種類不同

C．2和3都能產(chǎn)生大量ATP

D．甲、乙分別代表丙酮酸、H2O

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（2015春•湖北期末）在a、b、c、d條件下，測(cè)得某植物種子萌發(fā)時(shí)CO2和O2體積變化的相對(duì)值如表．若底物是葡萄糖，則下列敘述正確的是（ ）

A．a(chǎn)條件下，呼吸產(chǎn)物除CO2外還有酒精和乳酸

B．b條件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比無(wú)氧呼吸多

C．c條件下，既有有氧呼吸又有無(wú)氧呼吸

D．d條件下，產(chǎn)生的CO2全部來(lái)自細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

5．在提取植物有效成分過(guò)程中，要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來(lái)決定提取方法：
（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑的性質(zhì)．蒸餾后收集的蒸餾液需要進(jìn)行的處理是加入氯化鈉，將玫瑰油與水分開(kāi)，為了進(jìn)一步除去水分可以加入無(wú)水硫酸鈉．
（2）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，蒸餾過(guò)程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和溫度．當(dāng)原料量等其他條件一定時(shí)，提取量隨蒸餾時(shí)間的變化趨勢(shì)是在一定的時(shí)間內(nèi)提取量隨蒸餾時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，一定時(shí)間后因玫瑰精油已經(jīng)全部被蒸餾提取完而使得提取量不再增加．
（3）胡蘿卜素是橘黃色色的結(jié)晶，不溶于水，易溶于石油醚．
（4）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法．用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取 過(guò)濾、濃縮．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．胡蘿卜素的提取和鑒定需要的溶劑分別是（　�。�
A．有機(jī)溶劑、水B．無(wú)機(jī)溶劑、有機(jī)溶劑
C．有機(jī)溶劑、有機(jī)溶劑D．水、有機(jī)溶劑

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．請(qǐng)選出下列正確的操作步驟（　　）
①土壤取樣                ②稱取10g土樣加入盛有90mL無(wú)菌水的錐形瓶中
③吸取0.1mL進(jìn)行平板涂布    ④依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107稀釋度．
A．①②③④B．①③②④C．①②④③D．①④②③

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．胡蘿卜素粗品鑒定過(guò)程中，判斷標(biāo)準(zhǔn)樣品點(diǎn)與萃取樣品點(diǎn)的依據(jù)是（　　）
A．顏色不一樣B．大小不一樣
C．形狀不一樣D．層析后的色帶點(diǎn)數(shù)不一樣

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．胡蘿卜素萃取的效率主要取決于萃取劑的（　�。�
A．性質(zhì)和使用量B．緊密程度C．含水量D．濕度

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．使用紙層析法鑒定胡蘿卜素時(shí)，需要在基線上點(diǎn)樣，點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)樣品的點(diǎn)與提取樣品的點(diǎn)分別是（　　）
A．A、B和C、DB．A、C和B、DC．B、C和A、DD．A、D 和B、C．

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