小麥種子胚乳的主要成分以及鑒定種子萌發(fā)過(guò)程中該成分變化產(chǎn)生的物質(zhì)所采用的試劑是（　�。�
A、淀粉；二苯胺試劑
B、淀粉；斐林試劑
C、核酸；雙縮脲試劑
D、蛋白質(zhì)：蘇丹Ⅲ染液
考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)
專題：
分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．
解答： 解：小麥種子胚乳的主要成分是淀粉，淀粉遇碘液變藍(lán)；種子萌發(fā)過(guò)程中淀粉在淀粉酶的作用下水解成麥芽糖，麥芽糖是還原性糖，可用斐林試劑鑒定，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物鑒定的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列屬于光合作用和需氧呼吸過(guò)程的相同點(diǎn)是（　　）
A、均需在光下進(jìn)行
B、需要膜結(jié)構(gòu)的參與
C、產(chǎn)生ADP
D、需要氧氣

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是反射弧、突觸和神經(jīng)纖維的結(jié)構(gòu)示意圖，根據(jù)圖示信息回答下列問(wèn)題：

（1）圖1的a、b中為感受器的是
 
．縮手反射屬于非條件反射，當(dāng)我們?nèi)≈秆M(jìn)行化驗(yàn)時(shí)，針刺破手指的皮膚，但我們并未將手指縮回．這說(shuō)明一個(gè)反射弧中的低級(jí)中樞要接受
 
的控制．
（2）圖2為突觸的亞顯微結(jié)構(gòu)模式，圖中的1表示
 
，1中物質(zhì)的釋放依賴膜的
 
性．
（3）圖3的①、②、③中的興奮部位是
 
，①②間的興奮傳導(dǎo)方向?yàn)?div id="vbex5wp" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 
（用箭頭和序號(hào)①②表示），該方向與膜
 
  （填“外”或“內(nèi)”）的電流方向一致．
（4）圖2與圖3相比較，興奮在圖2傳遞的特點(diǎn)是
 
，原因是
 
．興奮在圖2中傳遞時(shí)信號(hào)的變化是
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)細(xì)胞生命歷程說(shuō)法正確的是（　　）
A、細(xì)胞的衰老可能與細(xì)胞核中染色體的端粒有關(guān)
B、細(xì)胞分化以后，不同種類的細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)完全不同
C、癌變屬于細(xì)胞正常的生命歷程
D、凋亡的細(xì)胞內(nèi)酶的活性均降低

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖表示某生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)模型（能量單位：kcal?m-2?a-1）．下列敘述正確的是 （　�。�
A、圖中人屬于三級(jí)、四級(jí)及五級(jí)消費(fèi)者，人與鱸魚(yú)的種間關(guān)系是捕食和競(jìng)爭(zhēng)
B、浮游動(dòng)物糞便中的能量是由浮游藻類所同化，可以被雙翅目幼蟲(chóng)所利用
C、如果除去該生態(tài)系統(tǒng)中的雙翅目幼蟲(chóng)，鱸魚(yú)的產(chǎn)量將增加
D、第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)與第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)之間的能量傳遞效率約為25.7%

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列不屬于哺乳動(dòng)物和人體“內(nèi)環(huán)境”的是（　�。�
A、肺泡腔內(nèi)的氣體
B、組織細(xì)胞間隙中的液體
C、心室腔內(nèi)的血漿
D、膀胱腔內(nèi)的尿液

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于食品安全問(wèn)題的探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，正確的是（　�。�
選項(xiàng) 探究主題 實(shí)驗(yàn)試劑 預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果 結(jié)論
A 某“色拉油”是否含有脂肪 蘇丹Ⅲ染液 被檢測(cè)液體出現(xiàn)橘黃色 不含有脂肪，但可能含有固醇
B 某“早餐奶”是否含有蛋白質(zhì) 雙縮脲試劑 被檢測(cè)液體出現(xiàn)磚紅色 含有蛋白質(zhì)，但含量少于淀粉
C 某“奶片”是否添加淀粉 碘液 被檢測(cè)液體出現(xiàn)藍(lán)色 含有淀粉，不含有蛋白質(zhì)
D 某“無(wú)糖”無(wú)色飲料中是否含有葡萄糖 斐林試劑
甲液和乙液		 被檢測(cè)液體出現(xiàn)磚紅色 一定含有還原糖，但不一定是葡萄糖
A、AB、BC、CD、D

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于植物激素?cái)⑹稣_的是（　�。�
A、植物生命活動(dòng)調(diào)節(jié)只有激素調(diào)節(jié)
B、植物體各部分都能合成乙烯
C、赤霉素能促進(jìn)植物細(xì)胞分裂
D、使用生長(zhǎng)素類似物可以避免大豆因未授粉而造成的減產(chǎn)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

據(jù)圖判斷下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A、該過(guò)程可以通過(guò)PEG誘導(dǎo)
B、該過(guò)程可以發(fā)生在突觸
C、該過(guò)程可以代表胞吐過(guò)程，不能表示胞吞過(guò)程
D、該過(guò)程可以發(fā)生在動(dòng)物細(xì)胞分裂的末期

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