Question

【題目】為探究溫度對(duì)過氧化氫酶活性的影響，科研人員以2%的酵母菌液作為酶源，進(jìn)行如下探究實(shí)驗(yàn)：

①設(shè)計(jì)如圖實(shí)驗(yàn)裝置。實(shí)驗(yàn)組注射器A內(nèi)吸入1%的H2O2溶液5mL，注射器B內(nèi)吸入2%的酵母菌液2mL。對(duì)照組注射器A內(nèi)吸入1%的H2O2溶液5mL，注射器B內(nèi)吸入蒸餾水2mL。用乳膠管連接注射器A和B，在乳膠管上夾上止水夾。

　　　　　　　　

②設(shè)置溫度梯度:O℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃，將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組裝置在相應(yīng)溫度下保溫l0min。

③打開止水夾，將注射器A中的液體勻速推至注射器B中，立即關(guān)閉止水夾，記錄注射器B中活塞的刻度。5min后再次記錄刻度，計(jì)算刻度變化量，重復(fù)3次。

④將對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組在各溫度下獲得的3次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)作相應(yīng)處理，繪制曲線如下圖。

　　　　　　　

請(qǐng)回答下列問題：

（1）步驟①中設(shè)置對(duì)照組的目的是______________。步驟②中實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組裝置在相應(yīng)溫度下先保溫l0min的目的是_____________。步驟④中的“相應(yīng)處理”是指______________。

（2）有人認(rèn)為，本實(shí)驗(yàn)不宜采用H2O2溶液作為“探究溫度對(duì)酶活性的影響”的實(shí)驗(yàn)材料。你是否同意他的觀點(diǎn)？請(qǐng)簡要說明理由。__________________________________________。

（3）經(jīng)反復(fù)嘗試，步驟③中選擇體積分?jǐn)?shù)為1%的H2O2溶液較合理。若濃度過高，可能帶來的影響是______。

（4）有人認(rèn)為，以酵母菌液作為過氧化氫酶源不是很嚴(yán)謹(jǐn)，其依據(jù)是___________________。

Answer 1

【答案】 排除溫度等對(duì)過氧化氫溶液分解的影響 保證酵母菌液和H2O2溶液在混合前達(dá)到需控制的溫度 求3次數(shù)據(jù)的平均值 不同意，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明H2O2溶液在0～60℃之間未發(fā)生明顯的分解 產(chǎn)生氣體速度太快(或量太多），不利于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察和記錄 酵母菌體內(nèi)的其他物質(zhì)也可能催化H202溶液的分解

【解析】試題分析：根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)步驟分析可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，因變量是酶的活性，用注射器的刻度變化量表示。據(jù)圖分析，在實(shí)驗(yàn)溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶的活性逐漸升高，30℃時(shí)酶的活性最高，而超過該溫度后酶的活性又逐漸降低，直至失活。

（1）步驟①中設(shè)置對(duì)照組的目的是排除溫度等對(duì)過氧化氫溶液分解的影響；為了保證酵母菌液和H202溶液在混合前達(dá)到需控制的溫度，步驟②中實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組裝置應(yīng)該在相應(yīng)溫度下先保溫lOmin。步驟④中的“相應(yīng)處理”指的是求3次數(shù)據(jù)的平均值。

（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明H202溶液在0～60℃之間未發(fā)生明顯的分解，因此可以采用H202溶液作為“探究溫度對(duì)酶活性的影響”的實(shí)驗(yàn)材料。

（3）步驟③中選擇體積分?jǐn)?shù)為1%的H202溶液較合理，若濃度過高會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生氣體速度太快(或量太多），不利于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察和記錄。

（4）由于酵母菌體內(nèi)的其他物質(zhì)也可能催化H202溶液的分解，因此該實(shí)驗(yàn)以酵母菌液作為過氧化氫酶源不是很嚴(yán)謹(jǐn)。