Question

觀察與實驗是生物學(xué)學(xué)習(xí)的兩個重要方面．請回答下列有關(guān)生物實驗的問題：
（1）馬鈴薯塊莖中含有大量淀粉．為了檢測馬鈴薯組織提取液中是否含有淀粉，實驗如下：將馬鈴薯加入清水磨成均漿，取2mL注入試管中，再向試管中加入

 

試劑，如果呈藍色，則表明其中含有淀粉；為了確認花生種子中是否含有脂肪，取浸泡過的花生種子用攪拌機打成勻漿后，用

 

染色后呈橘黃色．
（2）在鑒定還原糖時，要用

 

試劑，在鑒定時甲液與乙液的使用方法是

 

，在水浴加熱后會出現(xiàn)

 

．
（3）有學(xué)生用雙縮脲試劑檢驗蛋白質(zhì)，結(jié)果顏色為

 

．

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質(zhì)的實驗

專題：

分析：生物大分子的檢測方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據(jù)此分析解答．

解答： 解：（1）檢測生物樣品中是否含有淀粉，可以根據(jù)淀粉遇碘變藍的特點，向樣品中滴加碘液，若果樣品變藍，說明里面含有淀粉，檢測脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．
（2）檢測還原糖需要使用斐林試劑，使用時必須現(xiàn)配現(xiàn)用，在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀．
（3）檢測蛋白質(zhì)，使用雙縮脲試劑，呈現(xiàn)紫色．
故答案為：
（1）碘液    蘇丹Ⅲ
（2）斐林  現(xiàn)配現(xiàn)用（或臨時混合后使用）  磚紅色沉淀
（3）紫色

點評：此題主要考查生物大分子的檢測以及實驗材料的選擇，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．