Question

15．某50肽中的丙氨酸（R基為-CH₃）4個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置如圖）得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸（脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在）．下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 該50肽水解得到的幾種有機(jī)物比原50肽增加了4個(gè)氧原子
• B． 若將得到的幾個(gè)氨基酸縮合成多肽，則有5種不同的氨基酸序列
• C． 若新生成的幾條多肽鏈總共有5個(gè)羧基，那么其中必有1個(gè)羧基在R基上
• D． 將新生成的幾條多肽鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈，將脫去3個(gè)水分子

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別．
4、分析題圖：題圖是某50肽及其含有的4個(gè)丙氨酸（R基為-CH₃）的位置（分別位于第21、27、35、49位）圖，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸會(huì)得到4條多肽鏈（分別由1～20位、22～26位、28～34位、36～48位構(gòu)成）和5個(gè)氨基酸（4個(gè)丙氨酸和1個(gè)第50位氨基酸）．

解答 解：A、該50肽水解掉其中的每個(gè)丙氨酸均需斷裂兩個(gè)肽鍵，水解掉圖中的4個(gè)丙氨酸（相應(yīng)位置如圖）共需要水分子數(shù)=2×4=8個(gè)，得到的幾種有機(jī)物比原50肽增加的氧原子為8個(gè)（每個(gè)水分子中含有1個(gè)氧原子），A錯(cuò)誤；
B、由以上分析知，該50肽水解所得到的氨基酸是5個(gè)（4個(gè)丙氨酸和1個(gè)第50位氨基酸），若將得到的該5個(gè)氨基酸縮合成多肽（五肽），則有5種不同的氨基酸序列，B正確；
C、由以上分析知，該50肽水解所得到的肽鏈有4條（分別由1～20位、22～26位、28～34位、36～48位構(gòu)成），每條肽鏈至少含有1個(gè)羧基，若新生成的4條多肽鏈總共有5個(gè)羧基，那么其中必有1個(gè)羧基在R基上，C正確；
D、由以上分析知，該50肽水解所得到的肽鏈有4條（分別由1～20位、22～26位、28～34位、36～48位構(gòu)成），若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈需要3個(gè)肽鍵，將脫去的知識(shí)水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=3個(gè)，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某50肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程和本質(zhì)，掌握氨基酸經(jīng)脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．