Question

【題目】下列關(guān)于酶的敘述，不正確的是（ ）

A．絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)

B．能夠催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶

C．酶的催化效率高是因為其降低活化能的效果顯著

D．酶催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進行的

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解：A、絕大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，A正確；

B、能夠催化脂肪酶水解的酶是蛋白質(zhì)酶，B錯誤；

C、酶的催化作用是通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能實現(xiàn)的，酶的作用比無機催化劑明顯，C正確；

D、酶的催化需要適宜的條件，D正確．

故選：B．