10．萃取前往往要將胡蘿卜烘干、粉碎，并且原料顆粒越小越好，這樣做的目的是（　�。�
A．讓胡蘿卜盡快溶解成胡蘿卜素
B．讓原料與萃取劑充分接觸，提高萃取效率
C．讓原料顆粒盡快溶于萃取劑中
D．節(jié)省萃取劑的使用量

分析 用萃取法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、過濾、濃縮．萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量，同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對新鮮胡蘿卜進(jìn)行干燥時(shí)，要注意控制溫度和時(shí)間，否則會引起胡蘿卜素的分解；提取的胡蘿卜素粗品可通過紙層析法進(jìn)行鑒定．

解答 解：萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量，同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響因此，萃取前，要將胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥，并且原料顆粒越小越好，這樣做的目的讓原料與萃取劑充分接觸，提高萃取效率，B正確．
故選：B．

點(diǎn)評 本題主要考查胡蘿卜素的提取和分離，意在強(qiáng)化學(xué)生對相關(guān)知識的理解與運(yùn)用，掌握相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作過程．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年湖南省岳陽市高三上第一次月考理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015•黑龍江模擬）關(guān)于細(xì)胞的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A．植物細(xì)胞的胞間連絲具有物質(zhì)運(yùn)輸?shù)淖饔?/p>

B．動物細(xì)胞間的黏著性與細(xì)胞膜上的糖蛋白有關(guān)

C．ATP水解釋放的能量可用于細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)

D．哺乳動物的細(xì)胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．對提取出的胡蘿卜素進(jìn)行紙層析鑒定，正確的是（　　）
A．每次點(diǎn)樣后，可用注射器直接點(diǎn)樣
B．點(diǎn)樣過程中，應(yīng)快速細(xì)致，形成直徑大小相同的圓點(diǎn)
C．層析液所用的試劑為石油醚和丙酮的混合液
D．在紙層析過程中，濾紙可放在普通燒杯中

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列關(guān)于分解尿素的細(xì)菌，說法正確的是（　�。�
A．以尿素作為唯一碳源
B．能分解尿素的原因是能合成并分泌蛋白酶
C．環(huán)境中含有大量的尿素誘導(dǎo)該細(xì)菌產(chǎn)生了分解尿素的特性
D．以尿素為唯一氮源且添加了酸堿緩沖劑的培養(yǎng)基來培養(yǎng)該細(xì)菌后不會使酚紅指示劑變紅

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．為了使測定亞硝酸鹽含量的準(zhǔn)確性提高，關(guān)鍵的操作是（　�。�
A．標(biāo)準(zhǔn)顯色液的制備B．樣品的處理
C．泡菜的選擇D．比色

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．用紙層析法鑒定胡蘿卜素時(shí)，濾紙兩邊不能接觸，否則會（　�。�
A．不出現(xiàn)層析帶B．層析帶顏色淺C．層析帶不齊D．阻礙色素?cái)U(kuò)散

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．生物柴油是一種可再生的清潔能源，其應(yīng)用在一定程度上能夠減緩人類對化石燃料的消耗，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在微生物M產(chǎn)生的脂肪酶作用下，植物油與甲醇反應(yīng)能夠合成生物柴油（如圖）．
（1）用于生產(chǎn)生物柴油的植物油不易發(fā)揮，宜選用壓榨、萃取等方法從油料作物中提�。�2）篩選產(chǎn)脂肪酶的微生物M時(shí)，選擇培養(yǎng)基中的添加的植物油為微生物生長提供碳源，培養(yǎng)基滅菌采用的最適方法是高壓蒸汽滅菌法．
（3）測定培養(yǎng)液中微生物數(shù)量，可選用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法直接計(jì)數(shù)．
（4）若需克隆脂肪酶基因，可應(yīng)用耐熱DNA聚合酶催化的PCR（或：多聚鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)）技術(shù)．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．決定配子中染色體組合多樣性的因素是（　�。�
A．染色體的復(fù)制
B．同源染色體的聯(lián)會
C．同源染色體的分離
D．非姐妹染色單體的交叉互換和非同源染色體的自由組合

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．細(xì)胞數(shù)目相等的兩組小鼠肝細(xì)胞，用含3H標(biāo)記的胸腺嘧啶脫氧核糖核苷酸的培養(yǎng)液培養(yǎng)，A組加入某物質(zhì)，B組加等量的蒸餾水，經(jīng)過一段時(shí)間培養(yǎng)后，洗去培養(yǎng)液，分別取出兩組的全部細(xì)胞，測量每組的總放射強(qiáng)度，結(jié)果A組明顯大于B組，由此可初步得出的結(jié)論是（　�。�
A．加入的物質(zhì)是生長激素B．B組的細(xì)胞沒有細(xì)胞分裂
C．加入的物質(zhì)作用是促進(jìn)細(xì)胞分裂D．以上說法都不對

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同步練習(xí)冊答案