Question

辣椒素廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域．下圖表示辣椒試管苗及辣椒素的獲得途徑，請回答：

（1）圖中A表示

 

，②過程叫

 

．
（2）對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應(yīng)采取的滅菌方法是

 

．
（3）若通過途徑④提取辣椒素，培養(yǎng)基中生長素與細(xì)胞分裂素用量比值及使用順序是

 

．
（4）若通過途徑③用萃取法提取辣椒素，主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、

 

和

 

．
（5）萃取加熱過程中，要求溫度高、時間長，原因是

 

；且需安裝冷凝回流裝置，其目的是

 

．

Answer 1

考點：從生物材料中提取某些特定成分,植物的組織培養(yǎng)

專題：

分析：據(jù)圖分析：①表示脫分化，②表示再分化，③表示萃取，④表示萃�。�提取辣椒素時，干燥過程應(yīng)控制好溫度和時間．萃取過程中宜采用水浴方式加熱；萃取液濃縮前需進行過濾，除去萃取液中的不溶物．萃取法提取辣椒素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、過濾和濃縮．

解答： 解：（1）由高度分化的植物組織或細(xì)胞產(chǎn)生愈傷組織的過程稱為脫分化，脫分化產(chǎn)生的愈傷組織繼續(xù)進行培養(yǎng)，又可重新分化成根或芽等器官，這個過程叫做再分化．
（2）培養(yǎng)基的滅菌常用高壓蒸汽滅菌法滅菌．
（3）先使用生長素，后使用細(xì)胞分裂素有利于愈傷組織的形成．生長素和細(xì)胞分裂素用量的比值適中時，有利于愈傷組織的形成．
（4）萃取法提取辣椒素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、過濾和濃縮．
（5）萃取加熱過程中，為了能夠充分溶解浸提辣椒素要求溫度高、時間長．用萃取法提取植物有效成分時，應(yīng)在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置，目的是防止加熱時有機溶劑揮發(fā)．
故答案為：
（1）脫分化（去分化）   再分化
（2）高壓蒸汽滅菌
（3）先使用生長素，后使用細(xì)胞分裂素；兩種激素的比例適中．
（4）過濾   濃縮
（5）能夠充分溶解浸提辣椒素     防止加熱時有機溶劑揮發(fā)

點評：本題以辣椒素為切入點，考查了植物組織培養(yǎng)的過程，組織培養(yǎng)培養(yǎng)基的成分，植物激素對組織培養(yǎng)過程的影響，意在強化學(xué)生對相關(guān)知識的識記與理解．