Question

【題目】用碘－碘化鉀溶液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測(cè)得甲、乙、丙三種植物 的干種子中含三大類(lèi)有機(jī)物，顏色反應(yīng)如下表，其中“＋”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)的深淺程度，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（ ）

試劑植物種子	碘－碘化鉀溶液	蘇丹Ⅲ染液	雙縮脲試劑
甲	＋＋＋＋	＋＋	＋
乙	＋＋	＋＋＋＋	＋＋
丙	＋	＋＋	＋＋＋＋

A.丙種子中蛋白質(zhì)含量較高

B.碘－碘化鉀溶液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橙黃色和紫色

C.在觀(guān)察顏色時(shí)都不需要用顯微鏡

D.這三種試劑在使用時(shí)均不需要水浴加熱

Answer 1

【答案】C

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：

（1）淀粉遇碘液變藍(lán)。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

根據(jù)表格中顏色反應(yīng)的程度分析，甲、乙、丙三種植物的干種子中，甲含淀粉最多，乙含脂肪最多，丙含蛋白質(zhì)最多。

A、丙種子中，用雙縮脲試劑進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，顏色反應(yīng)最深，說(shuō)明丙種子中主要含蛋白質(zhì)，A正確；

B、淀粉遇碘液變藍(lán)，脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橙黃色，蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，B正確；

C、在鑒定種子是否含有脂肪時(shí)，要用到光學(xué)顯微鏡進(jìn)行觀(guān)察，C錯(cuò)誤；

D、這三種試劑在使用時(shí)均不需要水浴加熱，D正確。

故選C。