Question

16．以下為一多肽結(jié)構(gòu)式，請根據(jù)結(jié)構(gòu)式回答：

該化合物由3種氨基酸構(gòu)成，該化合物中肽鍵數(shù)目是3個(gè)，肽鍵的結(jié)構(gòu)簡式為-CO-NH-，此化合物水解時(shí)需要水分子3個(gè)．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖是一多肽分子的結(jié)構(gòu)式，該多肽分子中含有3個(gè)肽鍵（-CO-NH-）、4個(gè)R基（依次是-CH₃、-CH₂-CH₂-COOH、-CH₂SH、-CH₃），是由4個(gè)氨基酸形成的四肽．

解答 解：肽鍵是一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水后形成的連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵，其結(jié)構(gòu)簡式是-CO-NH-，題圖該多肽含有3個(gè)肽鍵、其水解時(shí)需要水分子3個(gè)，構(gòu)成該化合物的四個(gè)氨基酸的R基分別是-CH₃、-CH₂-CH₂-COOH、-CH₂SH、-CH₃，R基共有3種，即構(gòu)成題圖該多肽的氨基酸有3種．
故答案為：
3       3-CO-NH-3

點(diǎn)評 本題結(jié)合一多肽分子的結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．