【題目】葡萄酒自古以來(lái)就深受人們喜愛(ài)。下列關(guān)于其制作過(guò)程中的敘述，正確的是（　�。�

A.傳統(tǒng)的葡萄酒制作一定需要人工接種

B.使發(fā)酵裝置的溫度維持在20 ℃左右最好

C.在發(fā)酵過(guò)程中，需從充氣口不斷通入空氣

D.由于酵母菌的繁殖能力很強(qiáng)，不需對(duì)所用裝置進(jìn)行消毒處理

【答案】B

【解析】

參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：。

（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：。

A、傳統(tǒng)的葡萄酒制作不需要人工接種菌種，其所需菌種來(lái)自葡萄皮表面的野生酵母菌，A錯(cuò)誤；

B、酵母菌適宜生存的溫度條件是18～25℃，因此發(fā)酵裝置的溫度維持在20℃左右最好，B正確；

C、在發(fā)酵過(guò)程中，應(yīng)先通氣，后密封發(fā)酵，C錯(cuò)誤；

D、果酒制作過(guò)程中，需要對(duì)所用的裝置進(jìn)行消毒處理，D錯(cuò)誤。

故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】回答下列有關(guān)光合作用的問(wèn)題：

（1）下圖是茶樹(shù)葉片光合作用部分過(guò)程示意圖，其中Ⅰ、Ⅱ表示光合作用的兩個(gè)階段，a、b表示相關(guān)物質(zhì)，據(jù)圖回答。

上圖中階段Ⅱ進(jìn)行的場(chǎng)所是____________，外界光照強(qiáng)度主要通過(guò)影響階段____________（Ⅰ/Ⅱ）影響光合速率。在階段Ⅱ，C3的碳元素來(lái)自于____________。

（2）研究人員通過(guò)人工誘變篩選出一株茶樹(shù)突變體，其葉綠素含量?jī)H為普通茶樹(shù)的56%。一圖表示在25℃時(shí)不同光照強(qiáng)度下該突變體和普通茶樹(shù)的凈光合速率。另外兩圖表示某光強(qiáng)下該突變體與普通茶樹(shù)的氣孔導(dǎo)度（單位時(shí)間進(jìn)入葉片單位面積的CO2量）和胞間CO2濃度。

①根據(jù)上圖比較突變體與普通茶樹(shù)凈光合速率的大小：____________。

②根據(jù)圖分析，____________（普通/突變體）茶樹(shù)在單位時(shí)間內(nèi)固定的CO2多，理由是________________________________________________________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】傳統(tǒng)鮮花保鮮劑中含有Ag＋或Ag＋復(fù)合物，保鮮效果雖好，卻有很強(qiáng)的毒性。某科研小組欲探究植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑6-芐基腺嘌呤（6-BA）和激動(dòng)素（KT）對(duì)切花保鮮是否有作用。已知瓶插切花鮮重的變化與衰敗相關(guān)，實(shí)驗(yàn)處理開(kāi)始時(shí)切花鮮重為100，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖（CK為蒸餾水組）。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.6-BA和KT參與調(diào)節(jié)植物細(xì)胞的生理活動(dòng)

B.6-BA和KT都有延緩切花衰敗的作用

C.第8dCK組切花中脫落酸的含量最高

D.同時(shí)添加6-BA和KT更利于切花保鮮

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】物質(zhì)W是一種含氮有機(jī)物，會(huì)污染土壤，W在培養(yǎng)基中達(dá)到一定量時(shí)培養(yǎng)基表現(xiàn)為不透明，某研究小組欲從土壤中篩選出能降解W的細(xì)菌�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（1）要從土壤中分離目標(biāo)菌，所用選擇培養(yǎng)基中的氮源應(yīng)該是_____。

（2）發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上甲、乙兩種細(xì)菌都能生長(zhǎng)并形成菌落（如圖所示），如果要得到目標(biāo)菌，應(yīng)該選擇____菌落進(jìn)一步純化，選擇的依據(jù)是______________。

（3）土壤中的某些微生物可以利用空氣中的氮?dú)庾鳛榈�，若要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步確定甲、乙菌能否利用氮?dú)庾鳛榈�，�?qǐng)簡(jiǎn)要寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)思路__________________________。

（4）該小組將人工合成的一段DNA轉(zhuǎn)入大腸桿菌，使大腸桿菌產(chǎn)生能降解W的酶（酶E）。為了比較酶E與天然酶降解W能力的差異，該小組擬進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)完善相關(guān)內(nèi)容。

①在含有一定濃度W的固體培養(yǎng)基上，A處滴加酶E的緩沖液，B處滴加含有相同濃度天然酶的緩沖液，C處滴加_____，三處滴加量相同。

②一段時(shí)間后，測(cè)量透明圈的直徑。若C處沒(méi)有出現(xiàn)透明圈，說(shuō)明_____________；若A、B處形成的透明圈直徑大小相近，說(shuō)明________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)剛果紅染色法的敘述，正確的是（ ）

A. 剛果紅可以和纖維素、淀粉等多糖形成紅色復(fù)合物

B. 出現(xiàn)透明圈的菌落一定是纖維素分解菌

C. 在倒平板時(shí)加入的剛果紅溶液不需要滅菌

D. 在菌落形成后加入的剛果紅溶液不需要滅菌

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖 是科學(xué)家研究不同濃度生長(zhǎng)素對(duì)植物不同器官的作用所得到的結(jié)果，據(jù)此判斷下列錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（ ）

A.生長(zhǎng)素既能促進(jìn)生長(zhǎng)也能抑制生長(zhǎng)

B.對(duì)于植物的不同器官來(lái)說(shuō)生長(zhǎng)素促進(jìn)生長(zhǎng)的最適濃度不同

C.根對(duì)生長(zhǎng)素濃度最敏感

D.圖中“D”點(diǎn)對(duì)應(yīng)的生長(zhǎng)素濃度對(duì)根、芽、莖都起促進(jìn)生長(zhǎng) 的作用

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】科技人員發(fā)現(xiàn)了某種兔的兩個(gè)野生種群，一個(gè)種群不論雌、雄后肢都較長(zhǎng)，另一種群不論雌、雄后肢都較短，為確定控制后肢長(zhǎng)、短這一相對(duì)性狀的基因顯隱性關(guān)系及基因是位于常染色體還是位于性染色體的Ⅰ、Ⅱ1、Ⅱ2區(qū)段（如圖），興趣小組同學(xué)進(jìn)行了分析和實(shí)驗(yàn)（Ⅰ區(qū)段為X染色體與Y染色體的同源區(qū)段，在此區(qū)段中有等位基因；Ⅱ1區(qū)段為Y染色體上特有區(qū)段，Ⅱ2區(qū)段為X染色體上特有區(qū)段，控制相應(yīng)性狀的基因用B、b表示）。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）在兔的種群中Ⅱ2區(qū)段是否有等位基因：____________（填“是”或“否”）

（2）首先同學(xué)們認(rèn)為可以確定控制后肢長(zhǎng)、短的基因不位于Ⅱ1區(qū)段，理由是____________。

（3）同學(xué)們分別從兩種群中選多對(duì)親本進(jìn)行了以下兩組實(shí)驗(yàn)：

甲組：♂后肢長(zhǎng)×后肢短♀→F1后肢短；乙組：♀后肢長(zhǎng)×后肢短♂→F1后肢短。從兩組實(shí)驗(yàn)中可以確定后肢短對(duì)后肢長(zhǎng)為顯性，且基因不位于____________，理由________________________。

（4）為進(jìn)一步確定基因的位置，同學(xué)們準(zhǔn)備分別用乙組的F1與親代個(gè)體進(jìn)行兩組回交實(shí)驗(yàn)：丙組：F1雌×親代雄；丁組：F1雄×親代雌，以確定基因位于Ⅰ區(qū)段還是位于常染色體。

在兩組回交實(shí)驗(yàn)中，能確定基因位置的是____________（填“丙組”或“丁組”），并預(yù)測(cè)該基因位于Ⅰ區(qū)段的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖表示人體內(nèi)的細(xì)胞與外界環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)交換的過(guò)程。下列敘述正確的是（ ）

A.①～③分別代表血液、淋巴和組織液

B.正常情況下，①～③的成分保持不變

C.血漿的pH能保持穩(wěn)定，與HCO3-、HPO42-等離子有關(guān)

D.蛋白質(zhì)長(zhǎng)期供應(yīng)不足時(shí)，①③等處的滲透壓會(huì)上升

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同步練習(xí)冊(cè)答案