這種細(xì)菌的野生型能在基本培養(yǎng)基(滿足野生型細(xì)菌生長的簡單培養(yǎng)基)上生長，而由該種細(xì)菌野生型得到的兩種突變型(甲、乙)都不能在基本培養(yǎng)基上生長；在基本培養(yǎng)基上若添加中間產(chǎn)物2，則甲、乙都能生長；若添加中間產(chǎn)物1，則乙能生長而甲不能生長。在基本培養(yǎng)基上添加少量的X，甲能積累中間產(chǎn)物1，而乙不能積累。請回答：
(1)根據(jù)上述資料可推論：甲中酶________的功能喪失；乙中酶______的功能喪失，甲和乙中酶_______的功能都正常。由野生型產(chǎn)生甲、乙這兩種突變型的原因是野生型的___________(同一、不同)菌體中的不同_______發(fā)生了突變，從而導(dǎo)致不同酶的功能喪失。如果想在基本培養(yǎng)基上添加少量的X來生產(chǎn)中間產(chǎn)物1，則應(yīng)選用_________(野生型、甲、乙)。
(2)將甲、乙混合接種于基本培養(yǎng)基上能長出少量菌落，再將這些菌落單個挑出分別接種在基本培養(yǎng)基上都不能生長。上述混合培養(yǎng)時乙首先形成菌落，其原因是___________。
(3)在發(fā)酵過程中，菌體中X含量過高時，其合成速率下降。若要保持其合成速率，可采取的措施是改變菌體細(xì)胞膜的________，使X排出菌體外。

A．增加酶①濃度
B．在高溫高壓下發(fā)酵
C．對該種微生物進(jìn)行誘變選育出不能合成酶②的菌種
D．對該種微生物進(jìn)行誘變，選育出不能合成酶③的菌種

A．固氮微生物是以氮氣為氮源，不需要添加化合態(tài)的氮，同時以CO₂為碳源的自養(yǎng)生物
B．分離單細(xì)胞蛋白時，通常采用蒸餾，萃取、離子交換等方法
C．在測定大腸桿菌群體生長規(guī)律時，應(yīng)注意隨時調(diào)整PH
D．將大腸桿菌從只用乳糖作碳源的培養(yǎng)基上轉(zhuǎn)移到只用葡萄糖作碳源的培養(yǎng)基上，其細(xì)胞內(nèi)分解乳糖的有關(guān)酶的合成就會停止

A．酵母菌、霉菌
B．病毒、酵母菌
C．細(xì)菌、放線菌
D．大腸桿菌、青霉菌

A．乳酸菌的種類很多，常見的有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌
B．在自然界中分布廣泛，空氣、土壤、植物體表、人和動物的腸道內(nèi)均有
C．一個泡菜壇里的所有乳酸菌構(gòu)成一個種群
D．乳酸菌是嚴(yán)格厭氧微生物

A．蔗糖消耗量與乳酸生成量呈正相關(guān)
B．酸奶出現(xiàn)明顯氣泡說明有雜菌污染
C．應(yīng)選擇處于對數(shù)期的乳酸菌接種
D．只有奶粉為乳酸菌發(fā)酵提供氮源

A．低溫下，食品本身的代謝速度減慢
B．低溫下，微生物的代謝速度減慢
C．隔絕空氣，微生物和食品的代謝速度減慢
D．缺乏光照，微生物的合成速度減慢

A．玉米秸稈
B．乳酸菌
C．害蟲玉米蝗
D．寄生在玉米葉表面的玉米斑病菌

A．一個菌落就是單個微生物在固體培養(yǎng)基上迅速生長繁殖，并以此母細(xì)胞為中心形成的子細(xì)胞集團(tuán)
B．不同種類的微生物其菌落特征完全不一樣
C．同一種類的微生物其菌落特征完全一樣
D．不同種類的微生物所表現(xiàn)出來的菌落差異是個體細(xì)胞形態(tài)差異的反映