泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，而在發(fā)酵初期，水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的原因及成分分別是（ ）

A．乳酸菌是兼性厭氧型微生物，初期進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

B．因腌制過(guò)程中的鹽進(jìn)入蔬菜使蔬菜體積縮小，氣體被排出；氣體為空氣

C．發(fā)酵初期活動(dòng)強(qiáng)烈的是酵母菌，其利用氧產(chǎn)生的氣體為CO2

D．乳酸菌在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了熱量，使壇內(nèi)溫度升高，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣

下列關(guān)于腐乳和泡菜制作的敘述中，正確的是

A．主要菌種都是原核生物

B．制作過(guò)程都不必嚴(yán)格無(wú)菌操作

C．所用的裝置都需要密封

D．所用的菌種都需要人工接種

下列關(guān)于發(fā)酵技術(shù)的敘述中，錯(cuò)誤的是

A．果酒制作的菌種屬于真核生物，而果醋制作的菌種屬于原核生物

B．果酒制作過(guò)程中，當(dāng)酒精含量達(dá)到12%～16%時(shí)，發(fā)酵停止的原因是氧氣過(guò)少導(dǎo)致其無(wú)法呼吸

C．在腐乳制作過(guò)程中起作用的微生物主要是毛霉

D．通過(guò)比色法來(lái)檢測(cè)亞硝酸鹽含量需要制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液

MRSA菌是一種引起皮膚感染的“超級(jí)細(xì)菌”，對(duì)青霉素等多種抗生素有抗性。為研究人母乳中新發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)H與青霉素組合使用對(duì)MRSA菌生長(zhǎng)的影響，某興趣小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果如下表。下列說(shuō)法正確的是

A．細(xì)菌死亡與否是通過(guò)光學(xué)顯微鏡觀察其細(xì)胞核的有無(wú)來(lái)確定的

B．第2組和第3組對(duì)比表明，使用低濃度的青霉素即可殺死MRSA菌

C．實(shí)驗(yàn)還需設(shè)計(jì)用2 μg/mL青霉素做處理的對(duì)照組

D．蛋白質(zhì)H有很強(qiáng)的殺菌作用，是一種新型抗生素

用平板劃線法或稀釋涂布平板法純化大腸桿菌時(shí)①都需要用固體培養(yǎng)基②都需要使用接種針進(jìn)行接種③都需要在火焰旁進(jìn)行接種④都可以用菌落數(shù)來(lái)計(jì)數(shù)活菌

A．①② B．①③ C．②④ D．③④

下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的敘述，不正確的是 ( )

A．測(cè)定土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)目，常用稀釋涂布平板法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)

B．在對(duì)微生物進(jìn)行培養(yǎng)前，需要對(duì)微生物和培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌

C．酵母菌發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的酒精，對(duì)其他微生物生長(zhǎng)有一定的抑制作用

D．分離能分解尿素的細(xì)菌，要以尿素作為培養(yǎng)基中唯一的氮源

微生物培養(yǎng)過(guò)程中，要十分重視無(wú)菌操作，現(xiàn)代生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的許多方面也要進(jìn)行無(wú)菌操作，防止雜菌污染，請(qǐng)分析下列操作中錯(cuò)誤的是（ ）

①煮沸消毒可以殺死微生物的細(xì)胞和部分芽孢

②接種操作要在酒精燈火焰附近進(jìn)行

③無(wú)菌繁殖脫毒苗時(shí)，植物的外植體要進(jìn)行消毒

④家庭制作葡萄酒時(shí)要將容器和葡萄進(jìn)行滅菌

⑤培養(yǎng)基要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌

⑥加入培養(yǎng)基中的指示劑和染料不需要滅菌

A．①③ B．②④ C．③⑤ D．④⑥

中國(guó)科學(xué)家屠喲喲獲得2015年度諾貝爾生理學(xué)獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了中國(guó)自然科學(xué)諾獎(jiǎng)零的突破青篙素可以有效地治療瘧疾，其機(jī)理可能是作用于瘧原蟲的食物泡膜，阻斷其營(yíng)養(yǎng)攝取，使瘧原蟲損失大量胞漿而死亡，從上述的論述中，不能得出的是

A．瘧原蟲獲取食物的方式主要是胞吞，體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性特點(diǎn)

B．細(xì)胞質(zhì)是細(xì)胞代謝的主要場(chǎng)所，如果大量流失，會(huì)威脅到細(xì)胞生存

C．瘧原蟲主要寄生在哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞內(nèi)，造成紅細(xì)胞破裂，屬于細(xì)胞凋亡

D．利用植物組織培養(yǎng)可提高青篙素的生產(chǎn)效率

愈傷組織分化過(guò)程中，培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素/生長(zhǎng)素的比值較低時(shí)誘導(dǎo)分化的是（ ）

A．根 B．芽 C．葉 D．胚性細(xì)胞團(tuán)

下列各因素中對(duì)花藥培養(yǎng)成功率影響較小的是（ ）

A．材料的選擇和培養(yǎng)基的組成

B．親本植株的生長(zhǎng)條件

C．材料的低溫處理以及接種密度

D．做實(shí)驗(yàn)的時(shí)間