相關(guān)習(xí)題
 0  32020  32028  32034  32038  32044  32046  32050  32056  32058  32064  32070  32074  32076  32080  32086  32088  32094  32098  32100  32104  32106  32110  32112  32114  32115  32116  32118  32119  32120  32122  32124  32128  32130  32134  32136  32140  32146  32148  32154  32158  32160  32164  32170  32176  32178  32184  32188  32190  32196  32200  32206  32214  170175 

科目: 來源: 題型:閱讀理解

1.下面是一則關(guān)于腐乳制作方法的傳說故事,請(qǐng)你閱讀后,討論下面所提問題。

相傳,清康熙八年(公元1669年),安徽省一進(jìn)京舉子王致和,京考未中,為了生存和準(zhǔn)備下一次的考試,便做起了賣豆腐的生意。一天,他發(fā)現(xiàn)沒賣出的豆腐長(zhǎng)了白毛,深感苦惱,但又舍不得丟棄,便將豆腐裝入壇內(nèi),撒上許多鹽腌了,然后密封起來。他繼續(xù)苦讀,到了秋末他才想起此事。打開壇子,一股臭味散發(fā)出來,豆腐也變成了青色。他試著嘗了一塊,沒想到“聞著臭,吃著香”。街坊鄰居們品嘗后也很愛吃。于是,王致和開始專營(yíng)臭豆腐和醬豆腐的生意。

(1)你能利用所學(xué)的生物學(xué)知識(shí),解釋豆腐長(zhǎng)白毛是怎么一回事嗎?

(2)王致和為什么要撒許多鹽,將長(zhǎng)毛的豆腐腌起來?

(3)你能總結(jié)王致和做腐乳的方法嗎?與傳統(tǒng)方法相比,他缺少了什么環(huán)節(jié)?

(4)解釋“聞著臭,吃著香”的原因。

(5)怎樣從空氣中獲得毛霉等真菌?

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

2.(2012·浙江自選)幽門螺桿菌(Hp)感染是急慢性胃炎和消化道潰瘍的主要致病因素。在患者體內(nèi)采集樣本并制成菌液后,進(jìn)行分離培養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)基本步驟如下:

配制培養(yǎng)基→滅菌、倒平板→X→培養(yǎng)→觀察

請(qǐng)回答:

(1)在配制培養(yǎng)基時(shí),要加入尿素和酚紅指示劑,這是因?yàn)镠p含有________,它能以尿素作為氮源;若有Hp,則菌落周圍會(huì)出現(xiàn)________色環(huán)帶。

(2)下列對(duì)尿素溶液進(jìn)行滅菌的最適方法是________滅菌。

A.高壓蒸汽               B.紫外燈照射

C.70%酒精浸泡         D.過濾

(3)步驟X表示________。在無菌條件下操作時(shí),先將菌液稀釋,然后將菌液________到培養(yǎng)基平面上。菌液稀釋的目的是為了獲得________菌落。

(4)在培養(yǎng)時(shí),需將培養(yǎng)皿倒置并放在________中。若不倒置培養(yǎng),將導(dǎo)致________。

(5)臨床上用14C呼氣試驗(yàn)檢測(cè)人體是否感染Hp,其基本原理是Hp能將14C標(biāo)記的________分解為NH314CO2

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

1.(2012·山東基本能力)除了高溫加熱以外,其他滅菌方法還有(  )

A.紫外線照射          B.真空包裝

C.用保鮮膜密閉                     D.添加防腐劑

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

7.(2011·四川卷—30.Ⅰ)有人通過實(shí)驗(yàn)探究某海藻的最佳培養(yǎng)條件,以獲得最大生物量(注:生物量指單位體積的藻體干重)。

(1)在有光條件下培養(yǎng)海藻時(shí),培養(yǎng)液中必須含有________,還需定時(shí)向培養(yǎng)液通入空氣,目的是提供________________________。海藻光合速率隨不同光照強(qiáng)度的變化曲線如圖,圖中B點(diǎn)表示最佳的________培養(yǎng)條件。

(2)該海藻在無光條件下仍能生長(zhǎng),但需在培養(yǎng)液中添加葡萄糖等有機(jī)物,目的是提供______________________________。

(3)向培養(yǎng)液中添加葡萄糖配成不同濃度的培養(yǎng)液,在一定光照條件下培養(yǎng)該海藻,測(cè)定海藻的生物量如下表:

葡萄糖濃度(g/L)

0

0.1

0.2

0.4

0.6

1.0

海藻生物量(g/L)

0.84

0.93

1.00

1.03

0.79

0.67

要確定培養(yǎng)海藻的最佳葡萄糖濃度,還需設(shè)計(jì)________的實(shí)驗(yàn)。

(4)綜合上述實(shí)驗(yàn),獲得該海藻最大生物量的培養(yǎng)條件是

________________________________________________________________________。

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

6.(1)在大腸桿菌培養(yǎng)過程中,除考慮營(yíng)養(yǎng)條件外,還要考慮____________、____________和滲透壓等條件。由于該細(xì)菌具有體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、變異類型容易選擇、____________、____________等優(yōu)點(diǎn),因此常作為遺傳學(xué)研究的實(shí)驗(yàn)材料。

(2)在微生物培養(yǎng)操作過程中,為防止雜菌污染,需對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)器皿進(jìn)行____________(消毒、滅菌);操作者的雙手需進(jìn)行清洗和____________;靜止空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅,其原因是紫外線能使蛋白質(zhì)變性,還能____________。

(3)若用稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)大腸桿菌活菌的個(gè)數(shù),要想使所得估計(jì)值更接近實(shí)際值,除應(yīng)嚴(yán)格操作、多次重復(fù)外,還應(yīng)保證待測(cè)樣品稀釋的____________。

(4)通常,對(duì)獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對(duì)細(xì)菌進(jìn)行初步的____________。

(5)培養(yǎng)大腸桿菌時(shí),在接種前需要檢測(cè)培養(yǎng)基是否被污染。對(duì)于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測(cè)方法是

________________________________________________________________________。

(6)若用大腸桿菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn),使用過的培養(yǎng)基及培養(yǎng)物必須經(jīng)過____________處理后才能丟棄,以防止培養(yǎng)物的擴(kuò)散。

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

5.苯酚是工業(yè)生產(chǎn)排放的有毒污染物質(zhì),自然界中存在著降解苯酚的微生物。某工廠產(chǎn)生的廢水中含有苯酚,為了降解廢水中的苯酚,研究人員從土壤中篩選獲得了只能降解利用苯酚的細(xì)菌菌株。篩選的主要步驟如圖所示,①為土壤樣品。請(qǐng)回答下列問題:

(1)②中培養(yǎng)目的菌株的選擇培養(yǎng)基中應(yīng)加入__________作為碳源。②中不同濃度碳源的培養(yǎng)基__________(A.影響;B.不影響)細(xì)菌的數(shù)量。如果要測(cè)定②中活細(xì)菌數(shù)量,常采用__________法。

(2)④為對(duì)照,微生物在④中不生長(zhǎng),在⑤中生長(zhǎng)。④與⑤培養(yǎng)基的主要區(qū)別在于____________________;使用__________法可以在⑥上獲得單菌落。采用固體平板培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)為什么進(jìn)行倒置培養(yǎng)?

________________________________________________________________________。

(3)如何比較不同菌株降解苯酚能力的大?

(4)實(shí)驗(yàn)過程中如何防止其他微生物的污染?

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:閱讀理解

4.在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中,常在飼料中加入一定量的尿素來飼養(yǎng)牛等牲畜。因其有特殊的器官——瘤胃,在瘤胃中生活著多種微生物,其中許多微生物以尿素作為唯一氮源。某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn),對(duì)能分解尿素的細(xì)菌進(jìn)行分離和計(jì)數(shù)。

Ⅰ.取樣:到屠宰場(chǎng),在剛宰殺的牛的瘤胃中取樣,將樣品裝入事先準(zhǔn)備好的信封中密封。

Ⅱ.制備培養(yǎng)基:制備牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基和選擇培養(yǎng)基。將菌液稀釋相同的倍數(shù),在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的菌落數(shù)應(yīng)明顯多于選擇培養(yǎng)基上的數(shù)目。由于初次實(shí)驗(yàn),選擇了一個(gè)較寬的稀釋范圍。并且每個(gè)稀釋度下需要3個(gè)選擇培養(yǎng)基,1個(gè)牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基。

Ⅲ.微生物的培養(yǎng)與觀察:按稀釋度的順序分別吸取 0.1 mL進(jìn)行平板涂布操作。將涂布好的培養(yǎng)皿放在30 ℃下培養(yǎng),并且需要無氧條件。比較兩種培養(yǎng)基中菌落的數(shù)量、形態(tài)等,并做好記錄。挑選選擇培養(yǎng)基上不同形態(tài)的菌落接入含酚紅指示劑的培養(yǎng)基中,觀察是否產(chǎn)生顏色反應(yīng)。

Ⅳ.細(xì)菌的計(jì)數(shù):當(dāng)菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí),選取平板計(jì)數(shù)。

請(qǐng)回答下列問題:

(1)制備牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的目的是什么?

(2)為什么每個(gè)稀釋度下需要3個(gè)選擇培養(yǎng)基?

(3)上述培養(yǎng)時(shí),為什么需要無氧條件?

(4)含酚紅的培養(yǎng)基應(yīng)用的目的是什么?結(jié)果會(huì)呈現(xiàn)什么樣的顏色反應(yīng)?原理是什么?

(5)計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選什么樣的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)?怎樣計(jì)算出樣品中的細(xì)菌數(shù)目?

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

3.某學(xué)校打算開辟一塊食用菌栽培基地,以豐富學(xué)生的勞動(dòng)技術(shù)課內(nèi)容。首先對(duì)食用菌實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行清掃和消毒處理,準(zhǔn)備食用菌栽培所需的各種原料和用具,然后從菌種站購(gòu)來各種食用菌菌種。請(qǐng)回答下列問題:

(1)對(duì)買回來的菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng),首先制備試管培養(yǎng)基,寫出制備固體牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基所需的原料:__________、__________、__________、__________、__________。其中提供氮源的是__________;提供碳源的主要物質(zhì)是__________________。

(2)微生物在生長(zhǎng)過程中對(duì)各種成分所需量不同,配制培養(yǎng)基時(shí)各成分要有合適的__________。在燒杯中加入瓊脂后要不停地__________,防止__________。

(3)將配制好的培養(yǎng)基分裝到試管中,加棉塞后若干個(gè)試管一捆,包上牛皮紙并用皮筋勒緊放入__________中滅菌,壓力__________kPa,溫度__________,時(shí)間__________。滅菌完畢拔掉電源,待鍋內(nèi)壓力自然降到0時(shí),將試管取出。如果棉塞上沾有培養(yǎng)基,此試管應(yīng)______________________。

(4)使用高壓蒸汽滅菌鍋時(shí)注意,先向鍋內(nèi)倒入__________。把鍋內(nèi)水加熱煮沸并將其中原有冷空氣徹底排出后將鍋密閉。

(5)從一支試管向另一支試管接種時(shí)注意,接種環(huán)要在酒精燈__________(填“內(nèi)”或“外”)焰滅菌,并且待接種環(huán)__________后蘸取菌種,試管口不能離開酒精燈火焰附近,將接種的試管在適溫下培養(yǎng),長(zhǎng)成菌落后放入__________℃冰箱中保存。

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:

2.現(xiàn)代人吃什么都講究天然,所以目前市場(chǎng)上果汁飲料越來越受到青睞。請(qǐng)回答:

(1)果汁飲料的包裝瓶上寫著105 ℃高溫瞬時(shí)滅菌的意思是____________________,這樣做的目的是____________________。

(2)自己在家中榨的果汁很容易腐敗,而果汁包裝瓶上寫著“不含任何防腐劑,最長(zhǎng)保質(zhì)期為一年”,其中的奧秘是__________。

(3)在果汁加工過程中可添加__________酶來提高出汁率和清澈度。

(4)蘋果醋是最受歡迎的飲料之一,其生產(chǎn)過程中利用了__________的發(fā)酵作用,該過程需控制的溫度條件是__________。

(5)在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中,果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行,請(qǐng)用相關(guān)反應(yīng)式表示:________________。

查看答案和解析>>

科目: 來源: 題型:閱讀理解

1.下面是一則關(guān)于腐乳制作方法的傳說故事,請(qǐng)你閱讀后,討論下面所提問題。

相傳,清康熙八年(公元1669年),安徽省一進(jìn)京舉子王致和,京考未中,為了生存和準(zhǔn)備下一次的考試,便做起了賣豆腐的生意。一天,他發(fā)現(xiàn)沒賣出的豆腐長(zhǎng)了白毛,深感苦惱,但又舍不得丟棄,便將豆腐裝入壇內(nèi),撒上許多鹽腌了,然后密封起來。他繼續(xù)苦讀,到了秋末他才想起此事。打開壇子,一股臭味散發(fā)出來,豆腐也變成了青色。他試著嘗了一塊,沒想到“聞著臭,吃著香”。街坊鄰居們品嘗后也很愛吃。于是,王致和開始專營(yíng)臭豆腐和醬豆腐的生意。

(1)你能利用所學(xué)的生物學(xué)知識(shí),解釋豆腐長(zhǎng)白毛是怎么一回事嗎?

(2)王致和為什么要撒許多鹽,將長(zhǎng)毛的豆腐腌起來?

(3)你能總結(jié)王致和做腐乳的方法嗎?與傳統(tǒng)方法相比,他缺少了什么環(huán)節(jié)?

(4)解釋“聞著臭,吃著香”的原因。

(5)怎樣從空氣中獲得毛霉等真菌?

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案