在元旦聯(lián)歡晚會(huì)上，某同學(xué)表演了“水能生火”的魔術(shù)．他向包有過(guò)氧化鈉粉末的脫脂棉上滴水，脫脂棉就燃燒起來(lái)了．林林對(duì)此很感興趣，便和同學(xué)們一起進(jìn)行了如下的探究．
【提出問(wèn)題】過(guò)氧化鈉和水反應(yīng)生成了什么物質(zhì)？脫脂棉為什么會(huì)燃燒？
【猜    想】
①可能有一種氣體和另一種物質(zhì)生成．
②反應(yīng)過(guò)程中可能有熱量放出．
【設(shè)計(jì)裝置】如圖所示
【實(shí)驗(yàn)探究】
實(shí)驗(yàn)一：探究反應(yīng)中生成的氣體是什么？
（1）打開(kāi)如圖裝置中分液漏斗的活塞，控制滴加水的速度，觀(guān)察到試管內(nèi)有氣泡產(chǎn)生，用帶火星的木條接近P處，木條復(fù)燃．說(shuō)明生成的氣體是______．
（2）實(shí)驗(yàn)中還觀(guān)察到伸入燒杯中的導(dǎo)氣管口有氣泡冒出，由該現(xiàn)象可以證明______．
實(shí)驗(yàn)二：繼續(xù)探究生成的另一種物質(zhì)是什么？
（1）林林猜想另一種物質(zhì)是碳酸鈉，明明認(rèn)為不可能．明明的依據(jù)是______．
（2）明明取反應(yīng)后的溶液于試管中，并滴加酚酞溶液，發(fā)現(xiàn)溶液變紅色，說(shuō)明反應(yīng)后所得的溶液的PH______．
【表   達(dá)】根據(jù)實(shí)驗(yàn)探究的結(jié)果，寫(xiě)出過(guò)氧化鈉和水反應(yīng)的化學(xué)方程式：______．

化學(xué)與健康：
科學(xué)研究表明，人體攝入酸性食物過(guò)多會(huì)造成酸性體質(zhì)，酸性體質(zhì)是百病之源．酸性食物和堿性食物是根據(jù)食物在人體內(nèi)消化后終端產(chǎn)物的酸堿性來(lái)劃分的，而不是食物本身的酸堿性．通常，富含S、Cl、P、N等非金屬元素的食物進(jìn)入體內(nèi)，通過(guò)轉(zhuǎn)化后會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，而富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等金屬元素的食物進(jìn)入體內(nèi)，通過(guò)轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生堿性物質(zhì)．
在一次聚會(huì)上，大家針對(duì)葡萄酒是酸性食物還是堿性食物的問(wèn)題，進(jìn)行了熱烈的討論．李叔叔說(shuō)：喝葡萄酒對(duì)身體有利，因?yàn)槲衣?tīng)說(shuō)葡萄酒本身是堿性的，而且是強(qiáng)堿性的．宋叔叔認(rèn)為：葡萄酒本身不可能呈堿性，而應(yīng)該呈微弱的酸性，但葡萄酒屬于堿性食物．聚會(huì)結(jié)束后，小玲同學(xué)查閱文獻(xiàn)資料，獲得下列信息：
Ⅰ．制造葡萄酒的原料葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等元素．
Ⅱ．葡萄酒的釀制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖，最終轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳．
針對(duì)上述討論和提供的信息，請(qǐng)你回答下列問(wèn)題．
（1）在上述金屬元素中，屬于人體中常量元素的有　                 　．
（2）從科學(xué)探究的角度，李叔叔關(guān)于葡萄酒究竟是呈酸性還是呈堿性的認(rèn)識(shí)方法是否正確　  　；請(qǐng)說(shuō)明理由　                  　．
（3）如果讓你通過(guò)實(shí)驗(yàn)給葡萄酒的酸堿性下一個(gè)結(jié)論，其實(shí)驗(yàn)方法是　              　；
（4）Ⅱ中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為　                                        　；
（5）根據(jù)Ⅱ中葡萄酒的釀制原理，宋叔叔認(rèn)定葡萄酒本身應(yīng)該呈微弱的酸性，其原因是（用化學(xué)方程式表示）　                                    　．